鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對農村居民家庭食物消費升級的影響

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摘要：以貴州省某縣4個村為例，探究鄉(xiāng)村旅游對農村居民家庭消費升級的影響，為改善農村居民家庭膳食營養(yǎng)結構和緩解生活困難提供理論依據。研究采取典型抽樣和隨機調查相結合的方法抽取調查樣本，基于114戶農戶調查數(shù)據闡明不同調研村的收入水平及不同家庭規(guī)模下農村居民食物消費的特征。研究結果表明：① 貧困山區(qū)農戶總體收入偏低，大多處于相對貧困；② 大米和蔬菜為主的植物性食物在農村居民家庭食物消費中占比較大；③ 家庭收入水平對農村居民家庭食物消費有很大的影響；④ 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展改善了農村家庭膳食結構；⑤ 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展促進貧困山區(qū)食物可達性。（剩余8890字）