生物檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用研究

摘 要：隨著食品安全問題的日益突出，傳統(tǒng)的食品檢測技術(shù)已難以滿足快速、精準(zhǔn)檢測的需求。生物檢測技術(shù)，尤其是生物傳感技術(shù)、基因組學(xué)和代謝組學(xué)技術(shù)，因其高靈敏度、特異性和高通量檢測能力，在食品安全檢測中展現(xiàn)出巨大潛力。本文探討了這些技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用，并針對當(dāng)前食品檢測技術(shù)存在的問題，如低靈敏度與特異性、檢測周期長、成本高以及數(shù)據(jù)分析和決策系統(tǒng)不足，提出了優(yōu)化策略。（剩余6798字）