基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的食品分析與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革初探

作為食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)、食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，食品分析與檢測(cè)實(shí)驗(yàn)課程是研究食品組成成分的檢測(cè)方法及其相關(guān)理論，進(jìn)而對(duì)食品品質(zhì)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性評(píng)價(jià)的一門(mén)技術(shù)性科目，旨在為食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)檢測(cè)部門(mén)培養(yǎng)熟練使用現(xiàn)代食品分析檢測(cè)技術(shù)、熟悉國(guó)家食品相關(guān)法律法規(guī)、具有較高水平的食品分析檢測(cè)技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)的應(yīng)用型技術(shù)人才。（剩余3819字）