魚肝油食品的生產(chǎn)工藝優(yōu)化及其對品質(zhì)的影響

魚肝油作為富含omega-3多不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分的天然產(chǎn)品，在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。然而，傳統(tǒng)的魚肝油生產(chǎn)工藝存在一些不足，如原料破壞嚴(yán)重、萃取和精制效率低下、產(chǎn)品氧化穩(wěn)定性差等，這些都在一定程度上制約了魚肝油產(chǎn)品的質(zhì)量提升和開發(fā)利用。近年來，隨著綠色化學(xué)和可持續(xù)發(fā)展理念的不斷發(fā)展，魚肝油生產(chǎn)工藝也取得了長足進(jìn)步。（剩余5215字）