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1.引言
隨著全球化和消費者對食品安全需求的提升，食品供應鏈的質(zhì)量風險問題日益凸顯。食品供應鏈因其長鏈條、多環(huán)節(jié)、易受環(huán)境因素影響的特性，使得質(zhì)量風險的管理變得尤為復雜和困難。近年來，食品安全事件頻發(fā)，不僅嚴重威脅到消費者的生命健康，也對企業(yè)的聲譽和經(jīng)濟效益造成重大打擊，甚至影響整個行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。（剩余4563字）
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食品供應鏈中質(zhì)量風險識別與控制策略研究
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