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食品中總膳食纖維的測定方法是健康和營養(yǎng)研究以及食品工業(yè)中至關(guān)重要的一部分，其測量精度具有十分重要的影響。本文對膳食纖維進行了論述，在此基礎(chǔ)上探討了膳食纖維的測定方法，即酶解法和高性能液相色譜法（HPLC），同時對現(xiàn)有測定方法存在的不足進行了分析，并結(jié)合食品中總膳食纖維的測定特點，提出了針對性的改進措施，旨在促進食品中總膳食纖維測定水平的不斷提高，為食品中膳食纖維的研究提供技術(shù)支持。（剩余3379字）
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食品中總膳食纖維的測定方法及改進措施研究
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