《藥膳與食療》課程中關(guān)于中國卓越傳統(tǒng)文化元素的挖掘和探析

《藥膳與食療》是獨具中醫(yī)特色的一門臨床應(yīng)用型課程，體現(xiàn)了中醫(yī)藥知識、中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相融合的學(xué)科特點。它充分發(fā)揮中醫(yī)藥資源及藥膳中“寓藥于食”的特色優(yōu)勢，包含遵循氣候特點、地域特色、辨證施膳、合理配伍等制作藥膳的原則。藥膳文化作為中國傳統(tǒng)文化瑰寶中的一顆璀璨明珠，閃耀著不凡的光芒。習(xí)近平總書記在2022年5月27日的第19屆中央政治局第39次集體學(xué)習(xí)中強調(diào)了中華文明獨特的歷史淵源和深刻的影響。（剩余5597字）