校企合作背景下中式烹調(diào)專業(yè)建設(shè)的探索與反思

伴隨社會經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)也在不斷發(fā)展。為滿足現(xiàn)階段群眾的消費需求以及市場經(jīng)濟對人才的需要，中式烹調(diào)專業(yè)建設(shè)中不僅需要讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)的知識技能，還需要提高學(xué)生的實踐能力與創(chuàng)新能力。在校企合作背景下，積極加強中式烹調(diào)專業(yè)建設(shè)不僅能夠提高學(xué)生的專業(yè)實踐能力，還能夠加強學(xué)生對理論知識的應(yīng)用，為學(xué)生后續(xù)參與實踐工作奠定良好的基礎(chǔ)。（剩余4971字）