亦食亦藥話紫蘇

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相傳，古代有一位名廚，他做的魚(yú)羹與眾不同，不僅肉嫩可口，還極鮮香，讓人百吃不厭。后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)他在做魚(yú)羹時(shí)總愛(ài)放一些紫紅色的葉子——紫蘇。紫蘇在魚(yú)羹中起到了去腥、增鮮、提味的作用。除此之外，紫蘇還是一味中藥。

紫蘇味辛，性溫，氣清香，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效，在臨床上常用于治療感冒、急性胃腸炎等疾病。（剩余582字）