反食品浪費(fèi)：新階段，新形勢(shì)，新任務(wù)

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關(guān)鍵詞

食物浪費(fèi)反食物浪費(fèi)成效評(píng)估對(duì)策建議

0引言

隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城市化的發(fā)展，食物浪費(fèi)已成為全球關(guān)注的問題[1，2]。我國食物浪費(fèi)問題由來已久，但不同經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展階段表現(xiàn)程度有所差異。目前，餐飲業(yè)是我國食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”[3]，學(xué)校食堂、機(jī)構(gòu)食堂等浪費(fèi)問題也不容忽視。食物浪費(fèi)不僅僅浪費(fèi)了食物資源本身，危及國家糧食安全，而且更為嚴(yán)重的是無謂地浪費(fèi)了生產(chǎn)食物所投入的大量水土資源、能源以及生產(chǎn)者的辛勤勞動(dòng)，并加重了額外的生態(tài)環(huán)境負(fù)擔(dān)[4，5]。（剩余5303字）