土豆維C是蘋果的4倍,蒸煮著吃更健康
營養(yǎng)加油站
提到維生素C(以下簡稱維C),很多人會將它與檸檬、柑橘、橙子等酸味水果聯(lián)系起來。但你可能想不到,土豆的維C含量約是蘋果的4倍,但是為什么土豆沒有酸味?
高維C的土豆,為什么不酸?
維生素C味酸、易溶于水,參與機體復雜的代謝過程,能促進生長、增強抵抗力,可用作營養(yǎng)補劑或抗氧化劑。
很多人覺得,富含維C的水果肯定帶有較重的酸味,事實并非如此。(剩余1483字)
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