食品與健康

2025年02期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動”以及... 展開

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做好孕期超聲護(hù)佑母子平安 孕期超聲檢查是了解胎兒發(fā)育情況的重要方式，這項檢查可對胎兒生長以及胎位、胎盤、羊水進(jìn)行監(jiān)測，有助于及時發(fā)現(xiàn)胎兒發(fā)育畸形等問題，是保證母嬰健康、順利分娩的重要措施。不過，有些孕媽媽會擔(dān)心“超聲檢查有輻射，會影響胎兒發(fā)育”。那么，這種擔(dān)憂有必要...
母乳喂養(yǎng)愛寶貝也是愛自己 在社交媒體上，有些以“不要被母乳‘綁架’”為主題的內(nèi)容，得到廣泛討論。一些處在備孕期、孕期、哺乳期的女性朋友認(rèn)為“母乳喂養(yǎng)會損害母親的身心健康”。事實上，母乳不僅是寶寶最好的口糧，母乳喂養(yǎng)對于產(chǎn)婦自己來說也有諸多健康益處。無論是為了寶寶，還...
寶寶牛奶蛋白過敏該怎么辦 牛奶蛋白過敏是嬰幼兒食物過敏的常見類型，在嬰兒出生的第一年高發(fā)。對于因各種原因無法母乳喂養(yǎng)的嬰兒，需要母乳、配方乳混合喂養(yǎng)的嬰兒，以及1歲以上的幼兒來說，配方乳、牛奶是他們膳食營養(yǎng)的重要來源。如果您家的寶貝是“敏寶”，希望這篇文章能幫寶爸寶...
兒童“多動癥”應(yīng)盡早規(guī)范治療 7歲的曉宇是一名令家長、老師頭痛的“小皮猴兒”，上課時經(jīng)常不遵守課堂紀(jì)律，寫作業(yè)、聽課時無法集中注意力。無論老師、父母如何耐心勸導(dǎo)，曉宇總是老樣子。無奈之下，曉宇媽媽帶其到醫(yī)院的“學(xué)習(xí)困難門診”就診，經(jīng)過醫(yī)師檢查，曉宇被診斷為注意缺陷多動障...
兒科重癥 7歲的奇奇最近有些咳嗽。家人覺得小朋友冬季感冒很正常，加上臨近期末，學(xué)習(xí)任務(wù)重，就沒有帶他去醫(yī)院檢查。但是，奇奇服用止咳藥、消炎藥以后，病情不見好轉(zhuǎn)，每天晚上都會發(fā)燒。帶病上學(xué)4天之后，他突然高燒至39℃。經(jīng)醫(yī)師檢查，奇奇被確診為大葉性肺炎...
查明幕后黑手對戰(zhàn)皰疹性咽峽炎 皰疹性咽峽炎是一種多發(fā)于學(xué)齡前兒童的急性上呼吸道感染性疾病，該病會引起發(fā)熱、咽痛、咳嗽、咽峽部黏膜皰疹等癥狀，讓孩子受罪，讓家長憂心。面對傳染性較強(qiáng)的皰疹性咽峽炎，應(yīng)該如何預(yù)防、怎樣治療呢？腸道病毒感染導(dǎo)致患病導(dǎo)致皰疹性咽峽炎的“罪魁禍...
中醫(yī)調(diào)治兒童性早熟 根據(jù)國內(nèi)外流行病學(xué)調(diào)查研究顯示，全球兒童青春期發(fā)育時間普遍前移，兒童性早熟的發(fā)病率逐年增加。中醫(yī)治療性早熟，可辨證施治、內(nèi)外兼治，起到延緩患兒第二性征發(fā)育的作用。什么是兒童性早熟？兒童性早熟指在特定年齡界限之前，兒童出現(xiàn)第二性征的發(fā)育征...
兒科醫(yī)生幫您詳解小兒咳嗽 有家長認(rèn)為孩子咳嗽一定是感冒引起的——在沒有進(jìn)行診斷的情況下，就為咳嗽患兒使用感冒藥。但是，兒童咳嗽的病因多樣，盲目用藥不利于緩解癥狀。那么，兒童咳嗽的病因有哪些？家長又該如何應(yīng)對呢？孩子咳嗽可能是以下原因 1.呼吸道感染病毒、細(xì)菌、支...

助“糖”升阻“糖”降話說酒精對血糖健康的危害 老趙罹患糖尿病多年，他一直按照醫(yī)師要求定時服用降糖藥物、控制飲食、堅持鍛煉，唯獨(dú)戒不了酒。在不久前的一次同學(xué)聚會上，老趙還沒吃飯，便頻頻舉杯。沒想到，酒剛下肚沒一會兒，他便覺得心悸、頭暈?zāi)垦＃覞M頭冷汗。就醫(yī)后，醫(yī)師診斷其為過量飲酒導(dǎo)致的...
腐乳、酸菜與奶酪選對發(fā)酵食品促消化、更營養(yǎng) 腐乳、醬油、酸菜等發(fā)酵美食，不僅美味鮮香，而且保質(zhì)期比較長。在保鮮技術(shù)不發(fā)達(dá)的時代，發(fā)酵食品是很多人家的下飯美食。同時，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這類食物還具有很好的保健功效。今天，就讓我們一起走近發(fā)酵食品，細(xì)數(shù)它們的健康功效，了解如何食用才能促...
膽囊切除以后居然也會變胖 部分膽囊結(jié)石、膽囊息肉、膽囊癌患者需要接受膽囊切除術(shù)。在很多人的認(rèn)知中，人切除膽囊后，消化能力會下降，可以食用的食物也受限制，因此一定會變瘦。事實上，從臨床經(jīng)驗來看，多數(shù)患者切除膽囊后，體重在短時間內(nèi)會有所減輕。但是，隨著時間的推移，大部...
盤點(diǎn)腎臟無福消受的美食 腎臟承擔(dān)凈化血液、排出代謝廢物、維持電解質(zhì)平衡等重要職責(zé)，而不良飲食習(xí)慣可能傷害人體的腎臟健康。尤其是對于腎臟功能出現(xiàn)損傷的人群來說，飲食上如果不講究一些策略，則很可能導(dǎo)致疾病快速進(jìn)展，病情進(jìn)一步惡化。那么，哪些食物可能傷害腎臟？該怎么吃飯...
保健醫(yī)用說食醋 醋是我國百姓家庭的生活必需品。俗語說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！贝啄芎筒衩子望}相提并論，可見其重要性。醋不僅可以蘸食、炒菜，給人們帶來舌尖上的享受，祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)均認(rèn)為醋具有一定的保健作用，將其內(nèi)服、外敷、熏蒸，可以發(fā)揮不同...

寫給原發(fā)性失眠患者的“運(yùn)動處方” 良好的睡眠對于人的身心健康具有重要作用。原發(fā)性失眠指不能歸因于疾病、精神或環(huán)境等因素的睡眠障礙，患者表現(xiàn)為入睡困難、睡眠深度不足、早醒、睡眠時長不足等問題，是一種常見的睡眠障礙。原發(fā)性失眠患者的病程很長，可持續(xù)數(shù)月至數(shù)年，會嚴(yán)重影響患者的...
痛起來“要人命”的牙疼 俗話說：“牙疼不是病，疼起來要人命。”很多人被牙疼折磨得夜不能寐，甚至是吃不下飯、說不了話。那么，造成牙疼的病因可能是什么？牙疼時，自行服用鎮(zhèn)痛藥忍一忍，是不是就沒事了？牙齒的結(jié)構(gòu) 牙齒的外部結(jié)構(gòu)可以分為三個部分：牙冠、牙根和冠根交界處的...
外傷急救這樣做止血包扎快、準(zhǔn)、穩(wěn) 日常生活中，擦傷、刀割傷，交通事故導(dǎo)致的骨傷等外傷時有發(fā)生。針對這些意外傷害，及時、正確進(jìn)行急救處理可以有效處理傷情、止血、包扎、防止感染，為后續(xù)開展醫(yī)療救治贏得寶貴的時間。本文將向您介紹外傷急救的止血與包扎技巧，以備不時之需。外傷急救的...
長期服用阿司匹林應(yīng)該注意啥 阿司匹林是一種常見的解熱鎮(zhèn)痛類藥物，在預(yù)防心腦血管疾病、緩解急慢性風(fēng)濕性疾病疼痛、治療炎癥等方面，均具有良好療效。此藥還可用于緩解感冒、流感引起的發(fā)熱，以及輕中度的牙疼、頭痛、神經(jīng)痛、肌肉痛。臨床上，部分患者需要長時間服用阿司匹林藥物以控制...
糖尿病足的預(yù)防與家庭護(hù)理 糖尿病足是常見的糖尿病慢性并發(fā)癥。我國50歲以上的糖尿病患者中，糖尿病足的發(fā)病率高達(dá)8.1%。由于該病不易被察覺且進(jìn)展迅速，因此健康危害巨大，是導(dǎo)致糖尿病患者殘疾、死亡的重要原因。數(shù)據(jù)顯示，全球每20秒就有1位糖尿病患者因糖尿病足而被截肢，...

地中海飲食助力腦卒中患者康復(fù) 腦卒中俗稱中風(fēng)，是腦血管突然出現(xiàn)阻塞或破裂，導(dǎo)致腦部組織損害的一類疾病，包括出血性腦卒中和缺血性腦卒中兩種類型。腦卒中具有高發(fā)病率、高死亡率、高致殘率、高復(fù)發(fā)率以及高經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)的顯著特點(diǎn)，嚴(yán)重威脅人體健康。多項研究表明，采用地中海飲食模式可降...
中醫(yī)治療幫胃癌術(shù)后患者減少不適 部分胃癌術(shù)后患者會出現(xiàn)胃腸功能障礙，存在飽脹、噯氣、惡心嘔吐、心悸等不適癥狀，無法正常進(jìn)食，并產(chǎn)生一定的心理負(fù)擔(dān)，這會嚴(yán)重影響患者手術(shù)后的恢復(fù)速度及生活質(zhì)量。應(yīng)用中醫(yī)療法對胃癌術(shù)后患者進(jìn)行適當(dāng)干預(yù)，可有效調(diào)節(jié)胃腸功能障礙，提高患者的生活質(zhì)量...
被風(fēng)濕病纏上該怎么辦 全身多個關(guān)節(jié)脹痛，不規(guī)則發(fā)熱，一曬太陽身上就長皮疹，用冷水洗手、洗菜，手會發(fā)白、發(fā)紫……如果出現(xiàn)以上癥狀，說明您可能罹患風(fēng)濕病。那么，對于風(fēng)濕病患者來說，應(yīng)該怎么做才能最大程度上降低疾病的影響呢？認(rèn)識風(fēng)濕病風(fēng)濕病不是一種疾病，而是侵犯骨...
大腦也會發(fā)炎嗎走近隱球菌性腦膜炎 隱球菌性腦膜炎是一種感染性疾病，由隱球菌侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)引起，多發(fā)生于艾滋病患者等免疫功能低下人群，是艾滋病患者的常見死亡原因。那么，這種疾病為何更“青睞”艾滋病患者？又該如何防治？本文將帶您了解隱球菌性腦膜炎的相關(guān)知識。免疫功能低下者更...
使用利尿劑應(yīng)該注意啥 利尿劑是目前臨床治療心力衰竭、高血壓等疾病的常用藥，可以改善液體潴留，減輕患者的心臟負(fù)荷。利尿劑類型多樣，不同利尿劑的用量、適應(yīng)證存在一定差異，而且具有一定的不良反應(yīng)。因此，患者使用利尿劑必須經(jīng)醫(yī)師評估病情，選擇合適的種類、明確具體的用藥劑...
面對卵巢早衰我該怎么辦 37歲的李女士已經(jīng)3個月沒有和“老朋友”，也就是月經(jīng)碰面了。雖然最近兩年她的月經(jīng)周期不大規(guī)律——間隔時間短、月經(jīng)量比較大，但是月經(jīng)“遲到”3個月，以前從來沒有發(fā)生過。她懷著忐忑的心情前往醫(yī)院就診，想知道自己是不是年紀(jì)輕輕就進(jìn)入了更年期。通過...
腰椎內(nèi)鏡手術(shù)后康復(fù)期一定要注意九件事 對于罹患腰椎間盤突出癥的患者，進(jìn)行腰椎內(nèi)鏡手術(shù)可以有效減輕痛苦，提高生活質(zhì)量。雖然這種手術(shù)形式創(chuàng)傷小、患者的恢復(fù)速度快，但患者在術(shù)后康復(fù)期仍需配合做好護(hù)理與康復(fù)訓(xùn)練，才能更好、更快地恢復(fù)健康。一、臥床休息腰椎內(nèi)鏡手術(shù)后初期，患者要臥床休...

比蛀牙更可怕的牙齒“黑三角” 人相鄰兩顆牙齒的鄰接點(diǎn)到牙頸部有一個三角形的間隙，正常情況下，這個間隙被牙齦乳頭“填滿”。但在某些情況下，牙齦乳頭不能完全覆蓋這個間隙，兩顆牙齒之間會形成一個肉眼可見的黑色三角形孔隙，就是俗稱的“黑三角”，其專業(yè)名稱為齦外展隙，多見于前牙。...
萎縮性胃炎是胃“萎縮”了嗎 萎縮性胃炎是一種常見的慢性胃部疾病，不僅會影響患者的生活質(zhì)量，還可能增加胃癌的發(fā)生風(fēng)險。有些患者乍聽病名，可能會認(rèn)為是“自己的胃‘萎縮變小了’”。那么，萎縮性胃炎到底是一種什么疾??？患者該如何應(yīng)對才能重獲正常的飲食生活呢？萎縮性胃炎不是“...

藥食兼用幫哮喘患者提升生活質(zhì)量 哮喘是一種常見的慢性呼吸道疾病，典型癥狀是反復(fù)發(fā)作的咳嗽、胸悶、呼吸困難。它會嚴(yán)重干擾患者的正常生活。中醫(yī)將哮喘歸為“哮病”“喘證”范疇，治療講究辨證論治，即根據(jù)患者的具體證型，兼用中藥內(nèi)服、飲食調(diào)理等方法，起到改善病情的作用。風(fēng)寒襲肺型...
飛秒激光技術(shù)助力白內(nèi)障患者康復(fù) 6個月前，68歲的孫大爺出現(xiàn)了視物不清的問題。尤其是在夜間、燈光昏暗處，他看東西特別模糊。后來，他看電視時，連劇中人的眉眼都看不清楚了。在家人的陪伴下，孫大爺?shù)结t(yī)院進(jìn)行檢查，被確診為白內(nèi)障。他左眼的視力為0.42，右眼視力僅為0.4。綜合白...

探查心臟“隱秘角落”的新技術(shù) 心臟作為人體內(nèi)永不停歇的動力泵，為全身器官輸送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，維持正常的生命活動。冠狀動脈是心臟的“血液供應(yīng)樞紐”，它的主要功能是為心肌輸送血液。一旦動脈發(fā)生粥樣硬化、形成血栓，導(dǎo)致冠狀動脈狹窄甚至阻塞，使心肌缺氧、缺血，便可能導(dǎo)致心絞痛、...
急救肺膿腫 半個月前，老張感覺左側(cè)胸部、腋下有些疼痛，他認(rèn)為可能是干家務(wù)活兒時抻著了，沒有當(dāng)回事兒。一周前，老張出現(xiàn)了低燒癥狀。但他沒有將胸痛和發(fā)熱聯(lián)系起來，認(rèn)為自己只是感冒了。老張突然高燒至39.5℃后，被家人緊急送往醫(yī)院，并被確診為左側(cè)肺膿腫。最終...
麻醉：幫您舒緩疼痛、重拾健康 對于麻醉，有些人因為不了解而存在誤解。比如：麻醉是不是必須采用的醫(yī)療手段？不接受麻醉進(jìn)行手術(shù)治療，是不是能減少對于身體的“傷害”？麻醉是非常簡單的醫(yī)療操作，大夫“打一針”就可以了……那么，麻醉的醫(yī)學(xué)作用到底有哪些？不同麻醉方式的優(yōu)勢和劣勢是...