食品與健康

2025年03期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問(wèn)題的“健康互動(dòng)”以及... 展開(kāi)

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這樣飲食幫您遠(yuǎn)離慢性胃炎 中國(guó)有句俗語(yǔ)：“十人九胃?！边@句話的意思是：十個(gè)成年人中，有九個(gè)有胃病。這雖然是基于生活常識(shí)的推斷，但的確有一定道理。臨床數(shù)據(jù)顯示，胃病在我國(guó)十分普遍，不少人尤其是中老年人群長(zhǎng)期受慢性胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等疾病的困擾。據(jù)估算，我國(guó)慢性胃...
便秘飲食“紅黑榜” 慢性便秘指排便困難、排便次數(shù)減少、糞便干硬，且病程超過(guò)6周。慢性便秘患者的腸道內(nèi)糞便積聚，飽受腹脹、腹痛等不適癥狀的折磨。而且，由于排便困難，患者發(fā)生肛裂、痔瘡等肛腸疾病的風(fēng)險(xiǎn)也很高。飲食不合理是導(dǎo)致并加重慢性便秘，延長(zhǎng)病程的重要原因。本...
食管癌的誘發(fā)病因 食管癌是一種常見(jiàn)的消化道腫瘤，我國(guó)是食管癌的高發(fā)國(guó)家之一，45歲以上的中老年人是該病的高發(fā)群體，男性患者占比較高。食管癌的病因復(fù)雜，既有遺傳傾向，也受吸煙飲酒、飲食不當(dāng)?shù)纫蛩氐挠绊憽Ｆ渲?，不良飲食?xí)慣是誘發(fā)食管癌的主要原因，因此食管癌又被稱...
疾病“狠角色” 胰腺位于人體的腹部深處，能夠分泌胰液、胰島素、胰高血糖素等，幫助消化食物，調(diào)節(jié)血糖水平，是一個(gè)非常重要的器官。胰腺可能在某些因素的作用下發(fā)生急性炎癥，即急性胰腺炎。它會(huì)嚴(yán)重影響人體健康。該病有一種病情險(xiǎn)惡、并發(fā)癥多、病死率高的特殊類型，即重...
“癌中之王”膽管癌 平時(shí)身體沒(méi)有什么大問(wèn)題的劉阿姨，一天午飯后突然感到腹痛難忍。結(jié)果，經(jīng)過(guò)一系列檢查，劉阿姨被確診為膽管癌。醫(yī)師跟劉阿姨的家人溝通，這種癌癥很難治療，需要做好心理準(zhǔn)備。那么，膽管癌究竟為何難治？怎樣做有助于預(yù)防膽管癌呢？膽管癌被稱為“癌中之王...
飲酒必須適度醉酒可能猝死 在酒精的影響下，飲酒過(guò)量者的中樞神經(jīng)系統(tǒng)受到抑制，會(huì)意識(shí)不清、步態(tài)異常、頭暈、惡心、嘔吐，甚至是昏迷，這就是我們常說(shuō)的“醉酒”。很多愛(ài)酒人士對(duì)醉酒習(xí)以為常、不以為然，認(rèn)為喝醉了睡一覺(jué)，酒“醒了”，就“好了”。實(shí)際上，臨床上對(duì)于醉酒的專業(yè)叫法...

盤點(diǎn)有助于睡眠的食物 入睡困難、多夢(mèng)易醒等睡眠問(wèn)題困擾著很多人。晚上睡不好不僅會(huì)導(dǎo)致白天精神恍惚，影響學(xué)習(xí)和工作，長(zhǎng)期失眠還可能使記憶力減退，甚至影響人的整體健康狀態(tài)，引發(fā)胸悶氣短、心律失常等問(wèn)題。失眠不是小問(wèn)題，患者必須高度重視，及時(shí)進(jìn)行正規(guī)治療。同時(shí)，您也可...
打開(kāi)春日味蕾讓孩子在生長(zhǎng)黃金期茁壯成長(zhǎng) 春季萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣生發(fā)，人體新陳代謝速度加快。尤其是兒童，進(jìn)入春季后生長(zhǎng)激素分泌增多，其生長(zhǎng)發(fā)育走上“快車道”。數(shù)據(jù)顯示，兒童的生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的季節(jié)性特征，春季兒童身高的增長(zhǎng)速度是秋冬季節(jié)的2倍。不過(guò)，春季氣溫變化大，呼吸道疾病高發(fā)，兒...
呵護(hù)女性內(nèi)分泌健康的飲食建議 生活中，我們經(jīng)常能聽(tīng)到以下說(shuō)法：女孩子應(yīng)該少吃冰鎮(zhèn)西瓜這類寒涼的食物；女性應(yīng)該“少吃飯”，否則體重超標(biāo)，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，不利于備孕；多喝點(diǎn)豆?jié){，補(bǔ)充雌激素，對(duì)女性好。那么，飲食真能影響女性的內(nèi)分泌健康嗎？怎樣安排飲食，可以幫助女性朋友保持...
想保護(hù)心血管健康就不能吃“油”嗎 心血管疾病堪稱我國(guó)國(guó)民健康的“頭號(hào)殺手”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)心血管疾病患者高達(dá)3.3億人。也就是說(shuō)，大約每4個(gè)成年人中就有1人罹患心血管疾病。很多人都知道，攝入過(guò)多脂肪不利于心血管健康。那么，這是不是意味著，要保護(hù)心血管健康，就不能吃“油”呢...
“吃對(duì)飯”能減輕帕金森病癥狀 帕金森病是一種常見(jiàn)的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，主要發(fā)生于65歲以上的老年群體，臨床表現(xiàn)以靜止性震顫、肌僵直、運(yùn)動(dòng)遲緩和平衡障礙等運(yùn)動(dòng)癥狀為主，同時(shí)伴有非運(yùn)動(dòng)癥狀，如認(rèn)知障礙、情感障礙和自主神經(jīng)功能障礙。該病會(huì)嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。帕金森病的病...
吃什么能增強(qiáng)骨密度 因年齡增長(zhǎng)、激素變化等因素的影響，人的骨質(zhì)會(huì)逐漸流失，骨密度下降，骨骼變得脆弱易碎。大家都知道，想要保持骨骼健康，就必須得補(bǔ)鈣，但您知道除了牛奶，還有什么食物能補(bǔ)鈣嗎？除了補(bǔ)鈣食物，還有哪些食物有助于增強(qiáng)骨密度呢？本文將帶您了解那些有利于骨...

中醫(yī)調(diào)治足癬有妙方 足癬是足部真菌感染引起的淺表真菌性皮膚病，常發(fā)生在足底、趾間，患者長(zhǎng)期受足癢、脫屑、糜爛、滲液、足部異味等癥狀困擾。部分病情嚴(yán)重的患者可能因足部疼痛難忍，無(wú)法正常行走。該病不僅嚴(yán)重影響患者的日常生活和足部美觀，而且由于具有傳染性，很可能傳染...
除了頭孢飲酒也不能碰這些藥 張先生參加同學(xué)婚禮時(shí)，僅兩杯白酒下肚，便出現(xiàn)了胸悶、頭疼、呼吸困難等癥狀，同桌的幾位好友趕緊把他送到醫(yī)院。抵達(dá)醫(yī)院時(shí)，張先生已經(jīng)出現(xiàn)了休克癥狀。醫(yī)師經(jīng)過(guò)檢查，向家屬了解病史，認(rèn)為張先生是由于飲酒前輸注過(guò)頭孢曲松，引發(fā)了“雙硫侖樣反應(yīng)”。所幸...
外傷創(chuàng)口該怎么消毒 10歲的樂(lè)樂(lè)在廣場(chǎng)上玩滑板車時(shí)不小心摔倒了，小腿上有一處長(zhǎng)約2厘米的擦傷，傷口輕微出血。樂(lè)樂(lè)媽媽趕緊到附近的藥店購(gòu)買消毒藥品。藥店的店員問(wèn)樂(lè)樂(lè)媽媽：“您是需要酒精、碘伏還是碘酒？”正當(dāng)樂(lè)樂(lè)媽媽不知該如何選擇時(shí)，店員補(bǔ)充說(shuō)：“您告訴我買消毒藥...
降壓藥面對(duì)面長(zhǎng)效、短效這樣選 部分高血壓患者聽(tīng)信坊間傳言：“短效降壓藥降壓快，效果比長(zhǎng)效藥物好”，因此不遵醫(yī)囑、自行換藥。但是，很多人用藥一段時(shí)間后，卻發(fā)現(xiàn)自己的血壓控制效果不好，總是出現(xiàn)心悸、頭暈等不適。這是為什么呢？為什么“見(jiàn)效快”的藥物，反而降不下來(lái)患者的血壓呢？...
智齒一直痛該怎么辦 張女士今年新長(zhǎng)出的智齒頻繁發(fā)炎，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起一側(cè)面部腫脹，無(wú)法進(jìn)食。張女士就醫(yī)后，醫(yī)師為其進(jìn)行了局部沖洗、上藥等治療，并開(kāi)具了口服藥物，建議她在炎癥消退后及時(shí)將智齒拔除。那么，智齒為什么會(huì)導(dǎo)致疼痛？長(zhǎng)出智齒，就必須將其拔掉嗎？牙齒擁擠引起...

可怕的小兒熱性驚厥 低齡兒童發(fā)燒會(huì)讓家長(zhǎng)心急如焚。而有些患兒在發(fā)燒后會(huì)出現(xiàn)雙眼上翻、口吐白沫、抽搐等可怕表現(xiàn)，更會(huì)讓家長(zhǎng)手足無(wú)措、心驚膽戰(zhàn)。幼兒發(fā)燒后出現(xiàn)以上表現(xiàn)，很可能是小兒熱性驚厥。該病多見(jiàn)于6月齡至5歲以下的兒童，患兒體溫普遍高于38.5℃。不過(guò)，小兒...
當(dāng)代“脆皮”打工人的又一“絕癥” 小劉近期工作壓力很大。一天，在連續(xù)數(shù)小時(shí)的緊張工作后，小劉眼前的電腦屏幕竟變得模糊一片。緊接著，她的太陽(yáng)穴、后腦中部傳來(lái)陣陣劇痛，并伴有惡心欲吐等不適感。到醫(yī)院檢查后，小劉被診斷為偏頭痛。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成年人群中偏頭痛的發(fā)病率高達(dá)10%，...
青春期少女痛經(jīng)的“去痛”秘笈 ? 青春期到來(lái)后，少女體內(nèi)的激素水平發(fā)生變化，月經(jīng)隨之“到訪”。一些青春期少女在月經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)不同程度的腹痛癥狀。疼痛嚴(yán)重的，甚至?xí)绊懻５纳詈蛯W(xué)習(xí)。面對(duì)痛經(jīng)，只能一味忍耐嗎？總是服用止痛藥，會(huì)不會(huì)影響身體健康？希望本文提供的“去痛”秘笈...
將人體“分層看清”的磁共振成像技術(shù) 去醫(yī)院看病時(shí)，醫(yī)師為了準(zhǔn)確地診斷病情，會(huì)安排部分患者進(jìn)行B超、彩超、CT、磁共振成像等檢查。這些檢查項(xiàng)目雖然都屬于影像學(xué)檢查方法，但是成像原理、適用范圍有所不同。磁共振成像能夠生成身體各部位的清晰圖像，尤其適用于軟組織成像，常用于診斷中樞...
“定時(shí)炸彈”肺栓塞 張大爺平時(shí)身體狀況不錯(cuò)，但1天前，他晨起時(shí)感覺(jué)胸悶難耐，右側(cè)胸部如針扎般疼痛。雖然數(shù)分鐘后癥狀稍有緩解，但稍一行走，張大爺便又出現(xiàn)了嚴(yán)重的胸悶感。張大爺?shù)募胰肆⒓此退结t(yī)院就診。經(jīng)過(guò)一系列檢查后，張大爺被診斷為肺栓塞，并被安排住院治療。醫(yī)師...
TCT結(jié)果異常等于宮頸癌嗎 TCT檢查是一種常用的宮頸癌篩查方法，對(duì)于預(yù)防和早期診斷宮頸癌具有重要作用。同時(shí)，由于TCT檢測(cè)過(guò)程簡(jiǎn)便，不適感很低，因此，越來(lái)越多的女性愿意定期接受這項(xiàng)檢查。然而，對(duì)于咱們普通老百姓來(lái)說(shuō)，TCT報(bào)告單上那些晦澀難懂的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，往往令人感到...

產(chǎn)后大腿麻?是不是麻醉打壞了 一部分使用無(wú)痛分娩技術(shù)的順產(chǎn)產(chǎn)婦、進(jìn)行剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦，分娩后會(huì)出現(xiàn)大腿麻木、無(wú)力的感覺(jué)。有些人認(rèn)為，這是因?yàn)椤奥樽頉](méi)打好”。那么，產(chǎn)后大腿麻木，真的是麻醉藥物導(dǎo)致的嗎？多數(shù)產(chǎn)后腿麻與分娩麻醉無(wú)關(guān) 1.麻醉效果尚未消退分娩過(guò)程中，合理應(yīng)用麻...
脊髓損傷后 “自主排尿”一定比“導(dǎo)尿”好嗎 車禍等外傷導(dǎo)致的脊髓損傷可引發(fā)神經(jīng)功能障礙，令部分患者無(wú)法自主排尿，需要放置導(dǎo)尿管或進(jìn)行膀胱穿刺造瘺引流尿液，這會(huì)對(duì)其心理造成很大的壓力。不少患者反復(fù)和醫(yī)師溝通，急于恢復(fù)“自主排尿”。但是，對(duì)于絕大多數(shù)脊髓損傷患者來(lái)說(shuō)，在特定時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行“...

家用血糖儀用對(duì)幫您穩(wěn)血糖 糖尿病患者、糖尿病前期人群、糖尿病患病高危人群等群體，應(yīng)居家進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)，以了解疾病進(jìn)展和藥物治療效果，控制病情，減少并發(fā)癥對(duì)人體健康的危害。那么，面對(duì)市場(chǎng)上種類繁多的家用血糖儀，該如何選購(gòu)、使用呢？血糖監(jiān)測(cè)是控制糖尿病病情的基石目前...
老年人接受麻醉要注意什么 與年輕人相比，老年人的身體機(jī)能與藥物代謝能力均有所下降，同時(shí)，部分老年人罹患高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病，因此，老年患者接受麻醉的風(fēng)險(xiǎn)更高。對(duì)于救治過(guò)程需要接受麻醉的老年患者來(lái)說(shuō)，掌握以下注意事項(xiàng)，能助其順利完成治療，最大限度減少麻醉帶來(lái)的不良...
白內(nèi)障手術(shù)時(shí)可以將散光一起矯正嗎 白內(nèi)障是一種常見(jiàn)的眼科疾病，多發(fā)于老年人群。該病會(huì)導(dǎo)致患者視力下降甚至失明，嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。臨床主要采用手術(shù)方式幫助白內(nèi)障患者恢復(fù)視力。一些白內(nèi)障患者同時(shí)罹患散光。那么，針對(duì)這種情況，做一次手術(shù)，能治療兩種疾病嗎？白內(nèi)障、散光分...

做好防護(hù) 遠(yuǎn)離“噪聲聾” 長(zhǎng)時(shí)間置身于高強(qiáng)度的噪聲環(huán)境中，人的聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)乃至其他生理功能都會(huì)遭受損害，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致聽(tīng)力永久喪失，這便是我們所說(shuō)的“噪聲聾”。“噪聲聾”也稱噪聲性聽(tīng)力損失，在某些特殊職業(yè)群體中的發(fā)病率較高。長(zhǎng)時(shí)間在噪聲環(huán)境中工作是導(dǎo)致該病的主要原因。同...
揭開(kāi)造血干細(xì)胞移植的神秘面紗 3年前，劉大爺被確診為惡性淋巴瘤，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院接受化療后病情有所好轉(zhuǎn)。今年2月，他的病情復(fù)發(fā)。省醫(yī)院血液科專家團(tuán)隊(duì)評(píng)估、分析了劉大爺?shù)牟∏椋b于患者的生理機(jī)能與免疫功能均有下降，對(duì)化療耐受能力差，決定讓其進(jìn)行造血干細(xì)胞移植。經(jīng)過(guò)妥善治療與護(hù)...
選擇適合的透析方式盡早回歸正常生活 很多尿毒癥患者需要接受透析治療以維持生命。但是，一些患者對(duì)透析存在恐懼心理，認(rèn)為一旦開(kāi)始透析治療，便再也無(wú)法正常生活。這種想法是片面的。透析并不意味著長(zhǎng)期住院、與社會(huì)脫節(jié)。相反，選擇適合自己的透析方式、積極配合透析治療，尿毒癥患者完全可以擁...
居家使用無(wú)創(chuàng)呼吸機(jī)必須了解的事兒 家用無(wú)創(chuàng)呼吸機(jī)適用于呼吸暫停綜合征患者、慢性阻塞性肺疾病患者、部分神經(jīng)肌肉疾病患者，能夠改善患者的呼吸功能，顯著提高其生活質(zhì)量。那么，家用無(wú)創(chuàng)呼吸機(jī)應(yīng)該怎么選？買回家后又如何正確使用呢？本文將為您一一解答。家用無(wú)創(chuàng)呼吸機(jī) 真的“有用”嗎？...
關(guān)于“支架”的那些疑問(wèn) 護(hù)師在巡視病房時(shí)，發(fā)現(xiàn)剛做完冠狀動(dòng)脈支架植入術(shù)的張大爺一動(dòng)不動(dòng)地躺在床上，雙眼緊閉、眉頭緊鎖，便不解地問(wèn)道：“張大爺，您有什么不舒服嗎？”張大爺?shù)吐暬卮鸬溃骸拔遗孪麓不顒?dòng)會(huì)讓支架移位或者掉出來(lái)，所以‘不敢動(dòng)’?！蹦敲?，植入身體的冠脈支架，真...