補(bǔ)脾益氣話菱角
秋季正是采摘菱角的時(shí)節(jié)。菱角，又名腰菱、水栗子、菱實(shí)，是一年生草本水生植物菱的果實(shí)，多產(chǎn)于水鄉(xiāng)，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。
菱角有青色、紅色和紫色。它的外形有二角的，猶如牛頭，也有無角、三角、四角的。它的果肉可食，嫩莖可做菜蔬。鮮菱脆嫩爽口，熟老菱質(zhì)糯味香。
菱角營養(yǎng)非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克，脂肪0.5克，糖類24克，還含有尼克酸、核黃素，以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。（剩余428字）