中央廚房的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

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中央廚房的概念是從國(guó)外引進(jìn)，進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的中央廚房在中餐連鎖經(jīng)營(yíng)背景下越來(lái)越受到重視和關(guān)注，圍繞中央廚房的功能發(fā)揮和持續(xù)發(fā)展，一直是比較熱門(mén)的研究課題。中央廚房的集約化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢(shì)在現(xiàn)代餐飲行業(yè)中具有良好的發(fā)展空間，基于此，本文分析了中央廚房的發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了推動(dòng)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議和對(duì)策，旨在探索推動(dòng)中央廚房更好發(fā)展的新路徑。（剩余3683字）