氫的作用及其對(duì)食品工業(yè)的影響

將各種影響人體生命狀態(tài)的物質(zhì)的生長(zhǎng)、加工過程與氫元素進(jìn)行深度結(jié)合，從而促使其保持原始天然的生命狀態(tài)和屬性，進(jìn)而保持其生物活性的系統(tǒng)性技術(shù)方法，即為氫覓自然生態(tài)還原技術(shù)【NERT】。

一、關(guān)于植物產(chǎn)氫的依據(jù)

許多微生物可以通過氫化酶產(chǎn)生或分解氫氣，即具有氫氣代謝的能力。早在1896年，Jackson等就發(fā)現(xiàn)藍(lán)藻Anabaena具有放氫現(xiàn)象（Jackson，1896）。（剩余4187字）