蘇格蘭威士忌的簡明定義與分類

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日常喝威士忌、買威士忌時，我們都會自然地說到哪款威士忌是蘇格蘭威士忌，蘇格蘭威士忌怎么樣……

要是有人問到蘇格蘭威士忌具體指的是什么，可能很多人的第一反應是——不就是蘇格蘭產(chǎn)的威士忌嘛。這個回答沒有錯，蘇格蘭威士忌確實就是在蘇格蘭境內生產(chǎn)的威士忌，但蘇格蘭對威士忌有著嚴格的法律規(guī)定，只有滿足以下條件，才能算是真正的蘇格蘭威士忌：

1、必須在蘇格蘭蒸餾廠里蒸餾；

2、必須以水和發(fā)芽大麥、谷物作為原料；

3、發(fā)酵過程中必須以大麥芽中所含天然淀粉酶為糖化劑，只允許添加酵母作為酒化劑；

4、蒸餾的新酒的酒精度不得高于94.8度；

5、只能在法定允許的倉庫熟陳，并在小于700升的橡木桶中最少熟陳3年；

6、除了焦糖色外，不允許添加其他物質；

7、裝瓶酒精度不小于40度。（剩余614字）