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摘 要：在食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)日益繁雜以及對(duì)信息透明度要求愈來(lái)愈高的當(dāng)下，射頻識(shí)別（Radio Frequency Identification，RFID）與區(qū)塊鏈技術(shù)已在食品追溯和管理中扮演了至關(guān)重要的角色。RFID技術(shù)依靠其自動(dòng)化的數(shù)據(jù)獲取能力與即時(shí)監(jiān)督功能，大幅提升了供應(yīng)鏈的作業(yè)效率及數(shù)據(jù)的精確度，而區(qū)塊鏈技術(shù)以其去中心化及數(shù)據(jù)不可更改的屬性，為食品溯源和質(zhì)量控制提供了一個(gè)可靠的保障機(jī)制。（剩余5072字）
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RFID和區(qū)塊鏈技術(shù)在食品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究
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