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摘 要：隨著生活節(jié)奏的加快，微小餐飲企業(yè)以其快速、便捷的特點(diǎn)，滿足了廣大消費(fèi)者的飲食需求。然而，食品安全背景下微小餐飲企業(yè)在食品安全監(jiān)管方面面臨著一些的挑戰(zhàn)。本文基于食品安全角度分析微小餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管面臨的困境，并提出相應(yīng)的優(yōu)化策略，以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)微小餐飲企業(yè)產(chǎn)業(yè)的信心，從而促進(jìn)微小餐飲企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。（剩余5210字）
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食品安全背景下微小餐飲食品安全監(jiān)管困境與優(yōu)化策略探析
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