基于響應(yīng)面法優(yōu)化紫蘇葉多糖提取條件及抗氧化活性研究

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摘 要：目的：優(yōu)化紫蘇葉多糖提取條件，探究其抗氧化活性，為紫蘇葉多糖提取及有效利用提供理論依據(jù)。方法：采用單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面法優(yōu)化紫蘇葉多糖超聲輔助提取工藝，并探究紫蘇葉多糖的體外抗氧化活性。結(jié)果：?jiǎn)我蛩胤治鲋?，料液?∶35（g∶mL）、超聲溫度60 ℃、超聲時(shí)間50 min和超聲功率250 W時(shí)，紫蘇葉多糖得率最高，分別為13.6%、14.7%、14.8%、13.8%；響應(yīng)面法優(yōu)化結(jié)果顯示，料液比1∶38（g∶mL）、超聲溫度59 ℃、超聲時(shí)間50 min和超聲功率250 W時(shí)，紫蘇葉多糖得率最高，為14.471%±0.168%；多糖溶液濃度為2.0 mg·mL-1時(shí)對(duì)DPPH·和ABTS·+的清除能力分別為83.06%和77.96%。（剩余12915字）