食品微生物檢驗(yàn)的方法及質(zhì)量控制要點(diǎn)分析

摘 要：食品檢驗(yàn)與食品安全息息相關(guān)，通過食品檢驗(yàn)可以了解食品是否存在質(zhì)量問題。食品微生物檢驗(yàn)方法眾多，不同方法的檢驗(yàn)準(zhǔn)確度、特異性、靈敏性、優(yōu)缺點(diǎn)、適用范圍和檢測(cè)成本等存在差異，檢驗(yàn)人員需在檢驗(yàn)時(shí)選擇適宜的檢驗(yàn)技術(shù)。食品檢驗(yàn)的質(zhì)量控制需加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)技術(shù)、環(huán)境、樣品采集及保存的管理，以提高食品微生物檢驗(yàn)質(zhì)量。（剩余5162字）