高校飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)模式對(duì)飲食安全監(jiān)管效率影響的實(shí)證分析

——以新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)為例

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摘要：高校飲食服務(wù)是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，高校飲食安全是學(xué)校各環(huán)節(jié)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，高校飲食安全監(jiān)管對(duì)高校飲食正常運(yùn)轉(zhuǎn)具有重要意義。目前，我國(guó)大部分高校采取對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)模式，這種經(jīng)營(yíng)模式下對(duì)高校飲食安全監(jiān)管具有不同的影響。本文通過(guò)對(duì)新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)的七家食堂進(jìn)行走訪調(diào)查，對(duì)高校飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變與高校飲食服務(wù)經(jīng)營(yíng)模式變化對(duì)飲食安全監(jiān)管效率影響進(jìn)行理論分析，并且運(yùn)用多元線性回歸模型進(jìn)行實(shí)證研究。（剩余5145字）