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［摘 要］中國傳統(tǒng)飲食文化教學中最大的“痛點”是教師本位，學生缺乏學習的積極性和自主性。文章以“非指導(dǎo)性”教學模式為指導(dǎo)，結(jié)合課程實踐性和應(yīng)用性強的特點，形成了以“學生本位”為核心的“教師講授+學生閱讀+課程實踐”三合一教學新模式，強化教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理與控制，構(gòu)建了教師評價和學生自評相結(jié)合的評價體系。（剩余4387字）
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基于“非指導(dǎo)性”教學模式的中國傳統(tǒng)飲食文化教學創(chuàng)新實踐
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