貽貝殼肉分離技術(shù)與裝備的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

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摘要 殼肉分離是貽貝加工中必不可少的一道工序，殼肉分離的效率最終影響著后續(xù)加工的品質(zhì)。對(duì)現(xiàn)有殼肉分離技術(shù)與裝備的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行分析，對(duì)不同殼肉分離方法的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行比較，總結(jié)我國(guó)目前貽貝殼肉分離技術(shù)存在的問(wèn)題，并提出了擬解決方案，同時(shí)對(duì)貽貝殼肉分離技術(shù)與裝備的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望，以期豐富貽貝殼肉分離理論基礎(chǔ)，為我國(guó)貽貝殼肉分離技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備研發(fā)提供一定的參考和借鑒。（剩余8086字）