產(chǎn)教融合背景下茶葉深加工學(xué)課程教學(xué)問(wèn)題及對(duì)策研究

摘  要：茶葉深度加工和綜合利用是當(dāng)今茶葉科學(xué)研究的熱點(diǎn)，集中體現(xiàn)茶葉由傳統(tǒng)飲料向食品、醫(yī)藥、日用化工等領(lǐng)域滲透的發(fā)展趨勢(shì)。茶葉深加工學(xué)作為高校茶學(xué)專業(yè)的主修課程，是茶葉加工學(xué)等課程知識(shí)的深化與拓寬，該課程與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)延伸的第三產(chǎn)業(yè)緊密相連。該文旨在提出在課程教育改革背景下，對(duì)教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法等改進(jìn)的思考，通過(guò)不斷改革課堂理論與實(shí)踐教學(xué)，從而提高教學(xué)效果，以期培養(yǎng)出“三觀”篤正+理論扎實(shí)+創(chuàng)新實(shí)干的復(fù)合型專業(yè)人才。（剩余7834字）