鄉(xiāng)村傳統(tǒng)小吃的健康傳承與烹飪專業(yè)教學的融合研究
——以廣西玉林市為例
■摘 要:本文旨在探討廣西玉林市鄉(xiāng)村傳統(tǒng)小吃的健康發(fā)展與烹飪專業(yè)教學有機結(jié)合,通過分析廣西玉林市特色小吃的文化價值、健康屬性及其在現(xiàn)代社會的傳承現(xiàn)狀,提出將傳統(tǒng)小吃引入烹飪專業(yè)教學的策略,以促進鄉(xiāng)村傳統(tǒng)小吃文化的傳承與創(chuàng)新,同時培養(yǎng)具備健康飲食理念的專業(yè)烹飪?nèi)瞬?。研究發(fā)現(xiàn),廣西玉林市的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)小吃不僅承載著豐富的歷史文化信息,還對健康具有明顯益處。(剩余6090字)
試讀結(jié)束
目錄
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