慫火鍋進(jìn)京“趕考” 差異化破局并非易事

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靈魂鍋底是“慫蛋”，IP是慫廠長、颯小妹，口號是“你開心就好”，服務(wù)員是潮流“二次元”帥哥靚妹，店內(nèi)播放潮流“說唱”歌曲，每天晚上三場熱舞蹦迪……九毛九旗下“慫重慶火鍋廠”（下稱“慫火鍋”）近日“進(jìn)京趕考”，將北京首店落戶大興薈聚購物中心，這是慫火鍋創(chuàng)立兩年多來，首次進(jìn)軍北方市場。

盡管僅誕生兩年多時間，慫火鍋卻憑借“精簡SKU+高標(biāo)準(zhǔn)門店運(yùn)營+年輕化品牌態(tài)度”迅速火出圈，甚至一度傳出“為火鍋行業(yè)提供創(chuàng)新啟示”的說法。（剩余3589字）