“辣條行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”即將實(shí)施要求“減鹽降脂”

近日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)在“調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)暨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展探討會(huì)”上發(fā)布了《調(diào)味面制品（QB/T5729-2022）》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)），除明確規(guī)定食品安全相關(guān)指標(biāo)外，還對(duì)減鹽降脂指標(biāo)作出了明確要求。

相較于調(diào)味面制品這一稱謂，大家對(duì)于“辣條”這個(gè)名字可能更加熟悉。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)調(diào)味面制品作出明確定義，即以小麥粉為主要原料，添加食品輔料和食品添加劑，經(jīng)配料、擠壓熟化、成型、調(diào)味、包裝而成的即食型方便食品。（剩余403字）