時(shí)令三鮮交響詩
——春韭野蓮熗螺仁
驚蟄后的江南,雨絲浸透了每一寸土地。一盤春韭野蓮熗螺仁,將整個(gè)江南水鄉(xiāng)的春意都收攏在青瓷盤中。
春韭歷經(jīng)寒冬蟄伏,初春萌發(fā)的嫩葉尚未沾染辛辣;洗凈野蓮,咬下嫩莖,清甜汁水漫過舌尖;清明前的螺螄最是肥美,養(yǎng)在活水中的青殼螺吐盡泥沙,內(nèi)殼深藏琥珀色的螺仁,肉質(zhì)彈嫩。
當(dāng)這三味春鮮在滾油中相逢,香氣撲鼻。(剩余29字)
試讀結(jié)束
目錄
- 城市春味...
- 芽啟鮮,春咬尖...
- 四川:春來天府時(shí)蔬鮮...
- 在貴州,春天是可以吃的...
- 浙江:山野間的鮮嫩饋贈(zèng)...
- 江蘇 :江南的春令密碼...
- 北京:薺榆共話春滋味...
- 北國之春,“山珍”海味悅動(dòng)味蕾...
- 東郊美饌春時(shí)春味...
- 春鮮盈盞,涵月之饗...
- 春染獅府,金陵宴新...
- 時(shí)令三鮮交響詩...
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