食用色素染色月季切花的瓶插衰老分析及安全性評(píng)價(jià)

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摘要 ［目的］探究食用色素對(duì)月季的安全性及對(duì)其切花衰老的影響。［方法］在前期使用食用色素獲得染色月季的基礎(chǔ)上，對(duì)染色月季的瓶插衰老和安全性相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行觀察和檢測(cè)。［結(jié)果］在溫度（20±2） ℃、濕度（50±5）%的條件下，染色月季與未染色月季切花的瓶插壽命均為9～10 d，無(wú)顯著差異。食用色素染色月季切花的抗氧化酶SOD和CAT活性雖然低于未染色月季切花，但相差較小，其顯著高于專(zhuān)業(yè)染色劑處理的月季切花的抗氧化酶活性。（剩余8716字）