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這樣吃蔬菜，最能有效控血糖

油菜、菜花、茄子、豆角和冬瓜，分別代表了深綠色葉菜、淺色花類(lèi)蔬菜、茄果蔬菜、嫩豆莢類(lèi)蔬菜和瓜類(lèi)蔬菜。選擇這5種蔬菜進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，油菜、菜花和茄子的控糖效果較好。

范志紅
蔬菜毒素知多少

皂素未炒熟的豆莢類(lèi)食物（如四季豆、扁豆、油豆角等）中含有皂素，食用后會(huì)中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、膿血便等胃腸道反應(yīng)，及頭暈、頭痛、嘴唇發(fā)麻、四肢痙攣等中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害癥狀。

郭旭光
5類(lèi)食物一定要“焯水”

再比如豆角、豆莢類(lèi)植物中含有皂素和植物血凝素，對(duì)消化道黏膜有強(qiáng)烈的刺激性，會(huì)造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，還可能引起出血性炎癥。

顧中一
飲食+運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)，不可忽略的抑郁癥防治方法

所以，抑郁癥患者應(yīng)多食用富含維生素的食物，如堅(jiān)果類(lèi)、黃豆及其制品、糙米、玉米等富含維生素B1和維生素B6的；柑橘類(lèi)水果、番茄、豆莢類(lèi)、綠葉菜富含葉酸；魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)富含維生素B12。

李芳
石家莊市飲食安全基本知識(shí)及相關(guān)預(yù)防急救措施普及現(xiàn)狀的調(diào)查研究

在食物中毒方面，細(xì)菌類(lèi)食物中毒和化學(xué)食物中毒如何發(fā)生方面知曉率均低于40.0%，預(yù)防豆莢類(lèi)、豆?jié){、發(fā)芽馬鈴薯中毒方面知曉率僅為2.3%～8.0%，應(yīng)著重加大食物中毒方面知識(shí)的普及，增強(qiáng)人們對(duì)食物中毒方面的防范意識(shí)

程以恒尤曼梁鈞泓劉宇曹鳳昭唐文爍
如何開(kāi)展多樣化小班生活活動(dòng)

在買(mǎi)菜過(guò)程中，家長(zhǎng)可以帶著幼兒了解各種蔬菜，比如豆莢類(lèi)、葉菜類(lèi)、果菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、花菜類(lèi)等。除此之外，家長(zhǎng)還可以引導(dǎo)幼兒觀察他人買(mǎi)菜、賣(mài)菜的過(guò)程，了解雙方之間的交流方式。

徐亞慧
連心橋上彩虹起

基地欄桿外豎著幾塊圖文并茂的展板：“基地簡(jiǎn)介”“農(nóng)作物種植指南（豆莢類(lèi)、根莖類(lèi)、茄果類(lèi)等）”“勞動(dòng)教育宣傳欄”和“班級(jí)勞動(dòng)角”。

趙元龍
從健康營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度淺析一般人群膳食指南

同時(shí)要適當(dāng)增加各類(lèi)品種及顏色的蔬菜攝入，如嫩莖類(lèi)、葉菜類(lèi)、根菜類(lèi)、花菜類(lèi)、豆莢類(lèi)、茄果類(lèi)、蒜蔥類(lèi)、菌藻類(lèi)和水生蔬菜等，以及紅色、橙黃色、深綠色、黑紫色和淺色蔬菜等的攝入。

胡婕
金安區(qū)一季中稻洪災(zāi)后補(bǔ)救技術(shù)

8月10日前退水的地方，重點(diǎn)改種生育期短的作物，如綠豆、山芋和白菜類(lèi)、蘿卜類(lèi)、瓜果類(lèi)、茄果類(lèi)、豆莢類(lèi)蔬菜等。

徐明河
送您一份春節(jié)健康飲食指南

第二層就是蔬果類(lèi)，每日蔬菜宜300～500克，水果200～350克，首選葉子類(lèi)蔬菜，比如青菜、娃娃菜、菠菜、生菜等，其他還有茄果類(lèi)比如茄子、番茄、甜椒等，根菜類(lèi)如蘿卜、蘆筍、萵苣等，豆莢類(lèi)豌豆、扁豆、四季豆等

張片紅
廣東省不同地區(qū)土壤及蔬菜樣品中的全磷檢測(cè)與對(duì)比分析

：供試土壤與蔬菜樣品分別采集自粵中的廣州市花都區(qū)步云村和佛山市三水區(qū)永平村，粵北的清遠(yuǎn)市清城區(qū)七星村、粵西的茂名市茂南區(qū)周坑村以及粵東的揭陽(yáng)市普寧市上塘村，采集種類(lèi)覆蓋葉菜類(lèi)、塊莖類(lèi)、鱗莖類(lèi)、茄果類(lèi)、豆莢類(lèi)

葉家怡楊佳怡畢洪梅
重金屬Cd在5種蔬菜－土壤系統(tǒng)中的富集差異及安全閾值研究

萬(wàn)家悅等[33]利用盆栽試驗(yàn)研究了四類(lèi)蔬菜（86個(gè)品種）的可食部位，結(jié)果表明，葉菜類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜的健康風(fēng)險(xiǎn)較大，茄果類(lèi)其次，豆莢類(lèi)健康風(fēng)險(xiǎn)處于安全水平。

孫芯高楊周鈺瀟孫晉濤潘聲旺
廢棄煤礦周邊農(nóng)田蔬菜重金屬富集及人群健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

本研究?jī)H針對(duì)當(dāng)?shù)胤N植較多的葉菜類(lèi)、塊根類(lèi)和香辛類(lèi)蔬菜進(jìn)行健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)，并不是很全面，其他類(lèi)別蔬菜的重金屬污染監(jiān)控也應(yīng)同步關(guān)注，如茄果類(lèi)、根菜類(lèi)和豆莢類(lèi)等，更好地為煤礦區(qū)周邊蔬菜和其他糧食作物的清潔生產(chǎn)及居民健康風(fēng)險(xiǎn)管理提供數(shù)據(jù)支撐

劉菊梅任艷霞司萬(wàn)童冉魚(yú)林李維霖李佳佳孫暢蘭宗寶
上海市售常食莖葉類(lèi)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及硝酸鹽安全性分析

但是，蔬菜除了能夠給人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)成分外，其自身還含有一些天然有害物質(zhì)，比如未成熟的青番茄含有生物堿，未炒熟的豆莢類(lèi)食物含有皂素等.

張君慧楊旭東崔雯金敏鳳
藍(lán)色生活協(xié)奏曲

每餐推薦碳水化合物：一拳優(yōu)選糙米、黑米、小米、燕麥、藜麥、全麥面包等全谷物食品，交替搭配紅薯、紫薯等根莖類(lèi)及豆類(lèi)、豆莢類(lèi)食材。

韓小暖姍姍木一楊李濛江姝渃張林鑫梅梅荷花

加載中...

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