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?創(chuàng)新菜是指?烹飪工作者利用各種烹飪?cè)虾团腼兗挤ㄑ邪l(fā)出前所未有的新菜品或者升級(jí)菜品，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，同時(shí)可以?提高廚師的專業(yè)技能?和綜合素質(zhì)，幫助餐廳持續(xù)吸引顧客，提升業(yè)內(nèi)的知名度。
創(chuàng)新菜在食材選擇、烹飪技法、口味口感上都應(yīng)有獨(dú)特之處，最終形成色、香、味、形、器、質(zhì)相統(tǒng)一的風(fēng)味菜品。（剩余2078字）
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獨(dú)具創(chuàng)意的十款創(chuàng)新菜
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