太湖邊的榮府宴
沈嘉祿
中國作家協(xié)會會員,文壇好吃分子。
太湖船菜
曾經是一種時尚
如今,無錫菜幾乎被滬上食客們遺忘了。前幾年無錫小籠在上海的街頭巷尾冒了個泡,大家齊聲歡呼一下, 吃了、拍了,接下來就沒聲了。細究之大概源于很多人有成見:無錫菜嘛, 無非就是小籠饅頭和肉骨頭,甜到牙齒痛。
其實,在上海餐飲市場形成、發(fā)展的一百年里,無錫菜與蘇州菜曾雙劍合璧,華光四射過。(剩余2914字)
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目錄
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