基于工程認證目標(biāo)的食品機械與設(shè)備混合式教學(xué)改革

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工程教育專業(yè)認證是國際通行的工程教育質(zhì)量保障制度，以學(xué)生為中心、成果導(dǎo)向、持續(xù)改進為理念，突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合能力。目前，工程教育認證成為高校工科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的檢驗手段，也是工科專業(yè)發(fā)展和改革的指揮棒。為了培養(yǎng)符合社會發(fā)展需要的工程技術(shù)人才，很多高校都加入了工程教育認證的行列。

食品機械與設(shè)備是食品專業(yè)必修課程之一，也是工程教育認證要求的一門核心基礎(chǔ)課程，與食品工程原理、食品工藝學(xué)等課程共同組成了食品專業(yè)的核心課程，其教學(xué)質(zhì)量和效果事關(guān)工程教育認證和人才培養(yǎng)。（剩余3061字）