粵菜藥膳美食系列——韶關(guān)美食

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韶關(guān)市位于廣東省北部，北接湖南，東鄰江西，自古以來就是嶺南與中原往來的交通樞紐和重要關(guān)口?，F(xiàn)轄3個市轄區(qū)，5個縣，其中1個為自治縣，代管2個縣級市。韶關(guān)市屬中亞熱帶濕潤型季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，四季宜人。是中國三華李、九仙桃、枇杷、楊梅、馬蹄、銀杏之鄉(xiāng)。韶關(guān)地區(qū)孕育了火山粉葛、始興石斛、南雄白果等道地藥材，同時還有很多美食值得推薦，如：魚頭煲、冷水豬肚、臘鴨、米餃、銅勺餅和扣肉等。（剩余3507字）