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荷葉鳳脯
原料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克。
做法：將雞肉、蘑菇、姜切成薄片；荷葉洗凈，用開(kāi)水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用；蘑菇用開(kāi)水焯透撈出，沖涼后與雞肉一起放入盤(pán)內(nèi)，加食鹽、白糖、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油等調(diào)料攪拌均勻，然后分放在三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長(zhǎng)方形包，上籠蒸約2小時(shí)即可。（剩余566字）
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養(yǎng)生菜譜
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