黃秋葵果實(shí)發(fā)育過程中細(xì)胞壁組成成分、糖代謝及相關(guān)酶活性的變化

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摘要：以黃秋葵（Abelmoschus esculentus L.）卡里巴和油綠一號(hào)果實(shí)為試驗(yàn)材料，測(cè)定果實(shí)發(fā)育過程中細(xì)胞壁組成成分、糖分積累及相關(guān)酶活性的變化，并對(duì)纖維素含量與纖維素代謝酶活性進(jìn)行了相關(guān)性分析。結(jié)果表明：兩個(gè)品種黃秋葵果實(shí)的適宜采收期為花后6～7 d，在果實(shí)發(fā)育過程中木質(zhì)素和半纖維素含量均先上升后下降，纖維素含量不斷上升，纖維素合酶（CesA）和纖維素酶（Kor）活性不斷上升，蔗糖合酶（SS-I）、內(nèi)切葡聚糖酶（Cx）和外切葡聚糖酶（C1）活性先升高后降低，β-葡萄糖苷酶（β-GC）活性不斷降低。（剩余13468字）