注冊帳號丨忘記密碼？
1.點擊網(wǎng)站首頁右上角的“充值”按鈕可以為您的帳號充值
2.可選擇不同檔位的充值金額，充值后按篇按本計費
3.充值成功后即可購買網(wǎng)站上的任意文章或雜志的電子版
4.購買后文章、雜志可在個人中心的訂閱/零買找到
5.登陸后可閱讀免費專區(qū)的精彩內(nèi)容
摘 要：食用菌采收后含水量高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，在貯藏期間極易出現(xiàn)機械損傷和微生物侵染，影響其商品價值，而植物精油有廣譜抗菌性，在極低濃度下抑菌活性較強，常作為天然防腐劑應(yīng)用于食品中。本文綜述了食用菌的主要致病菌種類和植物精油的抑菌機制，探討了不同劑型植物精油（可食性抗菌膜、微膠囊、納米乳液等）在采后食用菌保鮮中的作用，以期為植物精油在食用菌采后保鮮方面的研究和應(yīng)用提供參考，進一步推進食用菌行業(yè)的綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。（剩余11372字）
登錄龍源期刊網(wǎng)
購買文章
植物精油抑菌機制及其在食用菌保鮮中的應(yīng)用進展
文章價格：6.00元
當前余額：100.00
閱讀
您目前是文章會員，閱讀數(shù)共：0篇
剩余閱讀數(shù)：0篇
閱讀有效期：0001-1-1 0:00:00
違法和不良信息舉報電話：400-106-1235
舉報郵箱：longyuandom@163.com