新疆地區(qū)雞肉中獸藥殘留檢測及風(fēng)險(xiǎn)分析

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摘要  針對新疆不同地區(qū)、不同品種、不同養(yǎng)殖方式的雞肉進(jìn)行現(xiàn)場取樣，通過檢測122個(gè)樣品中17種獸藥殘留情況，評估新疆地區(qū)雞肉市場產(chǎn)品的質(zhì)量安全及相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析和監(jiān)測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，恩諾沙星在雞肉樣品中檢出數(shù)量最多（21個(gè)）、烏雞中檢出的殘留量最高（180.00 μg/kg）;環(huán)丙沙星在3個(gè)烏雞樣品中檢出，最高殘留量為73.00 μg/kg;氧氟沙星在1個(gè)烏雞樣品中檢出，殘留量為8.60 μg/kg;金剛烷胺在3個(gè)烏雞樣品中檢出，最高殘留量為63.0 μg/kg;氟苯尼考在2個(gè)三黃雞樣品中檢出，最高殘留量為10.9 μg/kg;諾氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、達(dá)氟沙星、沙拉沙星、氯霉素、甲砜霉素、氯羥吡啶、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物等均未在樣品中檢出。（剩余9312字）