茶葉科學(xué)

2024年02期

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雙月刊

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茶樹葉片黃化變異相關(guān)的CAB基因家族鑒定及關(guān)鍵基因挖掘 摘要：捕光葉綠素a/b結(jié)合蛋白（Light-harvesting chlorophyll a/b binding protein，CAB）基因家族成員在植物葉片黃化變異中具有重要作用。本研究利用鐵觀音（Camellia sinensis T...
湖北巴東縣野生茶樹種質(zhì)資源遺傳多樣性及種群結(jié)構(gòu)親緣關(guān)系分析 摘要：野生茶樹種質(zhì)資源具有較高的遺傳多樣性，是開展茶樹品種選育的優(yōu)質(zhì)基因庫。收集了來自湖北省巴東縣的26份野生茶樹資源，利用簡單重復(fù)序列（Simple sequence repeat，SSR）分子標(biāo)記并結(jié)合對照栽培型茶樹品種對野生茶樹資源的...
茶樹春梢萌發(fā)早晚關(guān)聯(lián)基因CsAL1的CAPS分子標(biāo)記開發(fā) 摘要：茶樹（Camellia sinensis）作為一種葉用型經(jīng)濟(jì)植物，春梢萌發(fā)時(shí)間是關(guān)系茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要生物學(xué)性狀。因此，選育茶樹早生品種，對提升茶葉品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。以鐵觀音為參考基因組，通過全基因組關(guān)聯(lián)分析，篩選到一...
氟處理下茶樹根系的組織細(xì)胞形態(tài)差異及蠟質(zhì)合成相關(guān)基因WSD1的表達(dá)分析 摘要：茶樹是一種氟含量較高的植物，具有聚氟性?；趻呙桦婄R技術(shù)，探究不同質(zhì)量濃度（10 mg·L-1和50 mg·L-1）及不同時(shí)間（1 d和16 d）氟處理下，氟高富集茶樹品種黃棪和氟低富集茶樹品種佛手根系吸收富集氟的...
武夷山不同種植模式下茶園土壤理化性質(zhì)和酶活性的季節(jié)變化特征 摘要：土壤酶活性是表征土壤肥力水平和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化的重要指標(biāo)，揭示種植模式和季節(jié)變化對茶園土壤酶活性影響，闡明影響茶園土壤酶活性變化的主要環(huán)境因子，為合理評估有機(jī)茶種植的土壤生態(tài)效應(yīng)提供理論依據(jù)。結(jié)合野外調(diào)查和室內(nèi)分析方法，以武夷山茶區(qū)3種類型樣...
有機(jī)種植對茶園土壤微生物群落組成與多樣性的影響 摘要：為揭示有機(jī)種植對土壤微生物群落組成和多樣性的影響，以云南省勐臘縣3座代表性古茶山（蠻磚、易武、攸樂）的古茶園、現(xiàn)代茶園、橡膠園、荒地4種類型土壤為研究對象，采用Illumina MiSeq PE300高通量測序技術(shù)測定其細(xì)菌和真菌群落...
有機(jī)種植方式對茶園土壤酸堿度的影響 摘要：土壤過度酸化是影響茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要因素之一，為了解有機(jī)管理方式對茶園土壤酸堿度的長期影響，以常規(guī)茶園為對照，研究了我國18個(gè)省份84個(gè)產(chǎn)茶縣有機(jī)管理1～21 a對茶園土壤pH的影響。結(jié)果表明，有機(jī)茶園比常規(guī)茶園土壤pH平均高0...
香榧油復(fù)合EGCG納米乳液制備及其對沙拉醬和月餅的品質(zhì)影響 摘要：利用超聲處理制備香榧油（Torreya oil）與表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）復(fù)合納米乳液，分析不同油水比、EGCG添加量在不同儲(chǔ)存溫度和時(shí)間下的乳液穩(wěn)定性，并進(jìn)一步研究添加該...
茶樹炭疽病菌拮抗鏈霉菌的篩選及其抑菌特性研究 摘要：茶炭疽病菌刺盤孢菌（Colletotrichum camelliae）是引起茶樹炭疽病的重要致病菌，為獲得對C. camelliae具有拮抗作用的鏈霉菌，采用稀釋涂布法和平板對峙法從茶園生境中分離篩選出對其具有明顯拮抗作用的鏈霉菌菌株...
云南特有“藤條茶”品質(zhì)化學(xué)成分分析 摘要：云南特有的藤條茶，源于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在長期生產(chǎn)中創(chuàng)造的一種獨(dú)特留采法，因能促使茶樹樹干形似藤條而得名。為探究藤條茶留采管理模式對茶葉品質(zhì)的影響，選取藤條茶園一芽二葉鮮葉制作曬青茶、紅茶、白茶，以現(xiàn)代茶園同類鮮葉制樣為對照，結(jié)合感官審評和品質(zhì)...
基于感官評價(jià)和代謝組學(xué)技術(shù)解析紫陽綠茶風(fēng)味特征和生化成分差異 摘要：為解析不同干燥工藝紫陽綠茶風(fēng)味特征和生化成分差異，以6個(gè)硒香茶（烘-炒）和10個(gè)翠峰茶（烘）為材料，采用感官評價(jià)、生化成分檢測、高分辨液質(zhì)聯(lián)用（UHPLC-Q-Exactive/TM）和多元統(tǒng)計(jì)等方法對茶葉的風(fēng)味特征和生化成分進(jìn)行分析...
黑茶水提物通過介導(dǎo)AMPK/mTOR信號通路調(diào)控自噬干預(yù)非酒精性脂肪肝的機(jī)制研究 摘要：為探討安化黑茶水提物對高脂高糖（HFHS）飲食誘導(dǎo)的非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）小鼠調(diào)控自噬改善脂肪變性的作用機(jī)制，將雄性C57BL/6J小鼠分為正常組、模型組、西藥組（10 mg·kg-1）、黑茶低劑量組（0.75 g&...
茶葉不同提取物及不同茶葉對結(jié)核分枝桿菌抑制作用的研究 摘要：為探明茶葉對結(jié)核分枝桿菌H37Ra菌株的抑制作用，采用牛津杯法對H37Ra菌株進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，研究不同茶葉提取物（茶多酚、茶多糖和茶皂素）及不同種類茶葉（華農(nóng)綠針、大宗炒青、廣東大葉青、福鼎壽眉、鐵觀音、鳳凰單叢、祁門紅茶、下關(guān)沱茶、青...
金花白茶對高脂飲食小鼠的減肥作用 摘要：為探究金花白茶對高脂飲食小鼠的減肥作用，選用金花白茶為材料，以未發(fā)花白茶為對照，進(jìn)行茶葉主要理化成分含量檢測，并建立小鼠肥胖模型，給予400 mg·kg-1金花白茶及白茶水提取物灌胃干預(yù)，定期記錄小鼠體重，進(jìn)行肥胖相關(guān)指標(biāo)的...