中國食品

2023年15期

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本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點是新聞性，... 展開

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規(guī)范市場銷售行為保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 “從農(nóng)田到餐桌”，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與廣大人民群眾身體健康和生命安全息息相關(guān)。2022年9月，新修訂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法發(fā)布，對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售提出了新的要求。為了銜接落實法律有關(guān)要求，市場監(jiān)管總局組織對原《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管...

上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行總體平穩(wěn)全力以赴打好抗災(zāi)奪秋糧豐收這場硬仗 目前正值防汛抗旱的關(guān)鍵時期，也是抓好秋糧生產(chǎn)、奪取全年糧食豐收的關(guān)鍵時期。7月21日，國務(wù)院新聞辦公室就2023年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟運行情況舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長曾衍德，種植業(yè)管理司司長潘文博，畜牧獸醫(yī)局負責(zé)人陳...
奮力夯實糧食安全根基 糧食安全是“國之大者”。保障糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給安全，是“三農(nóng)”工作頭等大事。黨中央、國務(wù)院高度重視糧食安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期組織實施農(nóng)墾糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動和“農(nóng)墾社會化服務(wù)+地方”行動，要求農(nóng)墾充分發(fā)揮在保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)...
加強臨時用地監(jiān)管做到減少浪費和保護耕地并重 日前，自然資源部辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強臨時用地監(jiān)管有關(guān)自然資源工作的通知》（以下簡稱《通知》），自然資源部開發(fā)利用司主要負責(zé)人就相關(guān)內(nèi)容進行了全面解讀。問：為何要制定《通知》？答：針對一些地方暴露出的臨時用地不臨時、侵占耕地紅線等亟待規(guī)范...
解決承包地細碎化問題切實提高耕地利用效率 近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于穩(wěn)妥開展解決承包地細碎化試點工作的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）?！吨笇?dǎo)意見》出臺的背景是什么？對解決農(nóng)村承包地細碎化試點工作有哪些要求？如何維護好廣大農(nóng)戶的土地承包權(quán)益？記者就此采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負責(zé)人。問：...

《經(jīng)濟日報》餐飲團購低價競爭不可持續(xù) 最近，各大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺出現(xiàn)了不少低價團購“大餐”活動?！?元吃甜品”“99元吃8個菜”吸引了許多消費者嘗鮮，但到店后的真實體驗卻不盡如人意。有消費者反映，一些參與低價團購的餐廳不但菜品分量少、質(zhì)量差，而且因超出接待能力導(dǎo)致的拒單、實物與宣傳...
《中國質(zhì)量報》鏟除冒牌山寨生存土壤 近日，甘肅省永靖縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在一家百貨經(jīng)銷部進行例行檢查時，發(fā)現(xiàn)貨架上的幾瓶白酒很可疑。酒瓶上3個大字乍看是“牛欄山”，仔細看卻是“午欄山”。執(zhí)法人員進一步調(diào)查認定，該店銷售的“午欄山”陳釀白酒與正規(guī)“牛欄山”注冊商標(biāo)近似，是冒牌白...

河北：推進建立制止餐飲浪費工作長效機制 近日，河北省市場監(jiān)管局發(fā)布關(guān)于建立制止餐飲浪費工作長效機制的通知，要求全省各級市場監(jiān)管部門深化鞏固制止餐飲浪費專項行動成果，進一步提升制止餐飲浪費工作成效，推進節(jié)約消費、健康消費風(fēng)氣養(yǎng)成和鞏固，深化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任落實，推動市場監(jiān)管部門...
吉林： 2023年計劃培育高素質(zhì)農(nóng)民1.6萬人 近期，據(jù)吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處相關(guān)負責(zé)人介紹，2023年吉林省計劃培育高素質(zhì)農(nóng)民1.6萬人，圍繞全面支撐糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給開展分層分類培訓(xùn)。為推進高素質(zhì)農(nóng)民培育工作取得實效，吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將聚焦玉米大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展及單產(chǎn)提升、機械...
山東：啟動預(yù)制菜“十百千”推介活動 為推動全省預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，培育預(yù)制菜品牌，提高預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的認知度和美譽度，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于7月18日啟動山東預(yù)制菜“十大品牌、百強企業(yè)、千優(yōu)產(chǎn)品”推介活動。省內(nèi)擁有預(yù)制菜業(yè)務(wù)的食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、流通企業(yè)等，均可參與預(yù)制菜品牌、企...
安徽宿州：從四方面發(fā)力助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 近年來，預(yù)制菜憑借方便、美味的特性迅速崛起，受到眾多消費者的青睞。安徽省宿州市作為長三角地區(qū)的“糧袋子”“菜籃子”“果盤子”，擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源、便利的交通優(yōu)勢、完善的冷鏈物流體系，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利條件。為搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇...
山西：公布《山西省加強新時代水土保持工作實施方案》 近期，山西省政府辦公廳公布《山西省加強新時代水土保持工作實施方案》，到2025年，全省水土保持率達到66.18%，11個市中，太原市水土保持率目標(biāo)值為68.5%。山西省將選取10個縣（市、區(qū)）開展整縣推進生態(tài)清潔小流域試點，建設(shè)10個以上...
山西：十大行動推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳 日前，山西省出臺《農(nóng)業(yè)農(nóng)村減排固碳實施方案》（以下簡稱《方案》），把碳達峰碳中和納入生態(tài)文明建設(shè)總體布局的決策部署，以保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給為前提，以全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化為引領(lǐng)，以農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色低碳發(fā)展為關(guān)鍵，以減排...
江西：出臺農(nóng)民教育培訓(xùn)工作方案今年培養(yǎng)千名本科層次農(nóng)民大學(xué)生 為扎實有序推進全省農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，近日，江西省出臺《2023年全省農(nóng)民教育培訓(xùn)工作方案》（以下簡稱《方案》），加快形成與產(chǎn)業(yè)需求相適應(yīng)、與農(nóng)村發(fā)展相協(xié)調(diào)的高素質(zhì)農(nóng)民隊伍，夯實保障糧油等主要農(nóng)產(chǎn)品供給的人才支撐。《方案》提出，2023年培...
重慶：發(fā)布全國首個和美鄉(xiāng)村評價標(biāo)準(zhǔn) 近日，重慶市市場監(jiān)管局發(fā)布《和美鄉(xiāng)村宜居指數(shù)》地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了和美鄉(xiāng)村宜居水平的評估原則、體系構(gòu)建、評估方法、評估層級、評估程序等內(nèi)容，適用于行政村和美鄉(xiāng)村宜居水平的綜合評估。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)是全國首個和美鄉(xiāng)村評價標(biāo)準(zhǔn)。《和美鄉(xiāng)村宜居指數(shù)》在...

將太無二：創(chuàng)新融合18載，藍鰭之旅再起航 “將太暖壽司，溫暖你愛的人”。作為已有18年歷史的知名創(chuàng)意料理品牌，將太無二這句Slogan不知打動了多少人，更引領(lǐng)起適合中國胃、新鮮更豐富的創(chuàng)意暖壽司新潮流。將太無二是將北美西餐元素融入亞洲文化的創(chuàng)意料理品牌，創(chuàng)始人研習(xí)北美、日本料理之精...

萬物極盛，味蕾方蘇同仁堂粹和餐廳推出夏日新品 夏季，天氣炎熱，暑易入心，容易食欲不振，因此要有意識地進行食補調(diào)養(yǎng)。源自同仁堂354年中醫(yī)養(yǎng)生精髓，菜品均由中醫(yī)大師、營養(yǎng)學(xué)專家和養(yǎng)生宴大廚共同研發(fā)而成的同仁堂粹和餐廳，以傳承已久的中華古典養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)，甄選契合人體需要的應(yīng)季食材，于近日...
2023中國（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會在冀舉辦 7月21-23日，2023中國（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“河北餐博會”）在河北石家莊國際會展中心舉辦。本屆河北餐博會由河北省商務(wù)廳支持，中國烹飪協(xié)會主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦，石家莊市商務(wù)局、正定...
打通產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)大市場 7月22日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國質(zhì)量認證中心協(xié)辦，中國烹飪協(xié)會預(yù)制菜專業(yè)委員會承辦的“2023中國預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展大會”在河北石家莊國際會展中心召開。中國烹飪協(xié)會會長楊柳、中國質(zhì)量認證中心市場部處長王志剛、漯河市人民政府副市長周劍、中...

服務(wù)餐飲助力環(huán)保 近年來，大氣污染防治受到國家及社會的高度重視，其中，餐飲油煙污染由于具有量大、面廣的特點，不僅對大氣環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生影響，還對人體健康造成一定威脅，因而受到格外關(guān)注。 2019年1月1日，北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實施，規(guī)定...

阿斯巴甜可能致癌天然代糖或成飲料行業(yè)未來趨勢 7月14日，最常見的人工代糖之一阿斯巴甜被世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）宣布為“可能致癌物”。阿斯巴甜是世界上最常見的人工代糖之一，這一判定將會對行業(yè)及相關(guān)企業(yè)產(chǎn)生重大影響。隨著輿論的發(fā)酵，代糖行業(yè)再次成為關(guān)注焦點...
發(fā)力早餐市場新茶飲勝算幾何 95后白領(lǐng)小麥近日發(fā)現(xiàn)，公司所在的寫字樓下新開了一家奈雪的茶Pro店，還賣起了早餐，一杯飲品加上一份烘焙主食，最低9.9元起，而且很方便，提前10分鐘在小程序下單，到店即可自提。事實上，在早餐賽道摩拳擦掌的新茶飲品牌，遠不止奈雪。早餐這個萬...
椰子水品類爆火業(yè)內(nèi)直言難做大 在海南文昌東郊鎮(zhèn)，椰子廠老板阿毛哥剛把一柜32噸重的毛椰搬進倉房，就開始為下一批貨發(fā)愁。他在社交媒體上寫道：“毛椰缺貨，用完這些，5天后才能到貨了。” 東郊鎮(zhèn)是出了名的椰子之鄉(xiāng)，有著“海南椰子半文昌，文昌椰子半東郊”的名號。據(jù)阿毛哥說，20...
線下餐飲需求回歸餐企上半年業(yè)績回暖 根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的上半年數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)成為前六個月反彈最大的消費品類。7月17日，國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，餐飲收入為24329億元，同比增長21.4%；6月，餐飲收入為4371億元，同比增長16.1%；同比增幅均超過其他...
六大措施助白酒企業(yè) 延長產(chǎn)品成熟周期 對于白酒企業(yè)來說，產(chǎn)品不可避免地會進入衰退期，但并不意味著這個產(chǎn)品的生命就此結(jié)束。進入衰退期的原因不外乎是產(chǎn)品市場占有率不高、替代品利益驅(qū)使、消費者不斷流向競爭對手等，在這個階段，錯誤的做法就是認為結(jié)局必然是衰亡，所以什么都不做地等待結(jié)局。...
川派清香崛起能否成為四川白酒增長第三極 從2022年12月10日發(fā)起成立四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)協(xié)會“清香白酒分會”，到2023年2月17日征集《四川清香型白酒釀造原料（高粱）》等團體標(biāo)準(zhǔn)起草單位，再到2023年7月1日《四川清香型白酒釀造原料（高粱）》《四川清香型白酒原酒》《四川清香...
主打健康賣點的起泡酒熱銷線下渠道成為重點發(fā)力方向 近年來，越來越多的年輕人開始追求一種“微醺”的狀態(tài)，進而帶動了整個低度酒賽道的崛起。在各種低度酒中，氣泡酒憑借口感好、負擔(dān)小等優(yōu)點，成為年輕人的首選。與之前低度酒線下渠道“遇冷”大相徑庭的是，氣泡酒紛紛瞄準(zhǔn)了線下渠道。微醺時代到來低度...
頻頻“露臉”熱門影視劇酒類品牌越來越“植有所值” “該送郎君何物作為回禮呢？不如送這XXX，簡單配料，還能喝出滿滿鮮果感?！边@是熱播古裝劇《長風(fēng)渡》每集集中都會出現(xiàn)的中插廣告。相較于這類結(jié)合場景又打破“次元壁”的硬廣，酒類在影視劇中的身影則顯得更加恰如其分。今年剛過半程，就已經(jīng)涌現(xiàn)出了多...
多重因素疊加白酒大面積價格倒掛 近日，貴州茅臺發(fā)布半年報，今年上半年凈利潤同比上漲近20%。隨著白酒上市公司半年報陸續(xù)發(fā)布，公眾再次將注意力轉(zhuǎn)移到白酒行業(yè)。而眼下談到國內(nèi)白酒市場，“價格倒掛”是繞不開的話題。白酒價格倒掛原來零售價上千元一瓶的白酒，現(xiàn)在到手價不到800...
逐漸褪去高端外衣精釀啤酒朝細分化發(fā)展 隨著市場快速發(fā)展，精釀啤酒正在逐漸褪去高端外衣，朝大眾化方向發(fā)展。7月18日，記者走訪北京回龍觀地區(qū)多家店鋪注意到，精釀啤酒的價格明顯有所下降。部分餐飲店內(nèi)精釀啤酒的售價為18-23元/杯，與此前動輒40-60元/杯相比，價格更加親民。事實...
啤酒業(yè)上半年日子好過精釀啤酒賽道快速升溫 今年夏天持續(xù)的高溫天氣，讓眾多“消夏”產(chǎn)品熱度激增，啤酒也是受益者之一。近日，燕京啤酒、珠江啤酒等陸續(xù)公布業(yè)績預(yù)告，在銷量增長和高端化升級的推動下，加上天氣幫忙，啤酒行業(yè)今年上半年依然維持著穩(wěn)健增長的趨勢。而隨著行業(yè)進一步回暖，國內(nèi)工坊啤酒...
品牌競相布局 “小罐酒”發(fā)展前景廣闊 結(jié)束一天緊張的忙碌，喝一罐迷你小酒，成為年輕人職場解壓的新方式。越來越多的品牌為了吸引年輕人的眼球，也紛紛布局“小罐酒”市場。酒企紛紛布局“小罐酒”市場淘寶近日發(fā)布的《2023年度小罐酒報告》顯示，6月以來，平臺上330mL以下的酒銷量...
夏糧產(chǎn)量穩(wěn)中略減秋糧成全年豐收關(guān)鍵 今年夏糧產(chǎn)量穩(wěn)中略減，但仍處于較高水平，實現(xiàn)了豐收。日前，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年全國夏糧產(chǎn)量14613萬噸（2923億斤），比去年減少127.4萬噸（25.5億斤），下降0.9%。其中小麥產(chǎn)量13453萬噸（2691億斤），比去...
養(yǎng)殖虧損面超60% 奶業(yè)遭遇15年來最難時刻 在經(jīng)歷了“U”字型反轉(zhuǎn)后，中國原奶產(chǎn)業(yè)沒過幾年“好日子”，就又面臨周期性低谷。由于國內(nèi)乳制品消費疲軟，疊加近兩年國內(nèi)原奶行業(yè)加速擴產(chǎn)以及不斷高企的飼喂成本，原奶的供需平衡在2022年末到2023年上半年被打破，養(yǎng)殖虧損面超過60%，中小牧場...
乳制品進入細分階段消費潛力有待進一步激發(fā) 日前發(fā)布的《2023中國奶商指數(shù)報告》（以下簡稱《報告》）顯示，“品質(zhì)至上”已經(jīng)成為乳制品消費者的新要求，營養(yǎng)成分豐富、高品質(zhì)奶源地、低糖低脂零添加、有機認證等都將成為乳品消費新的增長點，功能性產(chǎn)品也將更受關(guān)注，乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與乳制品高品質(zhì)...
奶粉企業(yè)加碼營養(yǎng)品業(yè)務(wù) 諸多行業(yè)性難題有待解決 越來越多的奶粉企業(yè)希望在全家營養(yǎng)市場找到新增量。日前舉行的健合集團合作伙伴年會上透露的信息顯示，相比于低迷的奶粉市場，今年國內(nèi)營養(yǎng)品市場異?！吧汀?。凱度數(shù)據(jù)顯示，2023年第一季度國內(nèi)營養(yǎng)品市場同比增長20.7%，健合集團也將加大在全家營...
亂象時有發(fā)生益生菌市場亟待規(guī)范 近年來，人們對健康的重視程度明顯增強，益生菌產(chǎn)品漸漸成為消費新風(fēng)尚，出現(xiàn)在各種生活場景中。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在大熱的益生菌市場上，夸大宣傳、以次充好、菌株信息標(biāo)注模糊等魚龍混雜的亂象不斷出現(xiàn)，誤導(dǎo)了消費者。業(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)盡快規(guī)范益生菌市場的...
盡快補齊短板推動本土畜禽種業(yè)振興 畜禽遺傳資源是畜牧業(yè)發(fā)展的基因庫，是國家重要的戰(zhàn)略資源。記者日前在河北省一些地方走訪了解到，目前地方畜禽遺傳資源保護與開發(fā)利用取得了一定成效，但仍存在保種水平較低、種質(zhì)資源開發(fā)不足、技術(shù)和人才匱乏等問題。受訪專家及基層工作人員認為，在我國畜...
豬企上半年業(yè)績預(yù)虧下半年行情依然難言樂觀 近日，上市豬企紛紛披露2023年上半年業(yè)績情況，受市場消費不振、豬價整體低迷影響，多家豬企虧損。雖然業(yè)績不佳，但豬企堅定信心，強化管理進一步降本增效，靜待行業(yè)回暖。此外，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部門也積極行動，力促生豬市場平穩(wěn)運行。出...
充分發(fā)揮三大優(yōu)勢便利店發(fā)力預(yù)制菜 據(jù)多家媒體報道，全家便利店近日在上海的門店里上架了預(yù)制菜產(chǎn)品，引發(fā)外界關(guān)注。無獨有偶，羅森、便利蜂等也已入局預(yù)制菜賽道。便利店+預(yù)制菜，這門生意能跑通嗎？全家等便利店品牌發(fā)力預(yù)制菜據(jù)界面新聞報道，上海一家全家門店專門設(shè)立了一組雙開門7層...
客流增多訂單增長商超掘金夜間經(jīng)濟 社區(qū)團購、直播帶貨等新模式層出不窮，連鎖超市正面臨極大的挑戰(zhàn)。然而，超市行業(yè)并未停止持續(xù)創(chuàng)新與探索的步伐，它們正通過拓展增設(shè)場景、與消費者加深鏈接等，嘗試與消費者產(chǎn)生更新的互動，讓消費者重新回到線下，也為業(yè)績增長創(chuàng)造更多可能性。夜間經(jīng)濟成...

圓滿完成既定銷售目標(biāo) 西鳳酒朝高質(zhì)量發(fā)展方向進發(fā) 轉(zhuǎn)眼間，2023年已經(jīng)走過了一半，時間如梭，讓人不免心生感慨，也頓覺時間的寶貴。對于西鳳酒來說，今年是公司發(fā)展史上承上啟下的重要一年。在年初舉行的以“向著新征程出發(fā)”為主題的西鳳酒2022年度全國經(jīng)銷商、供應(yīng)商表彰大會上，西鳳集團公司黨委...
被傳赴港上市古茗能否勝出 搶身位的最后階段，古茗加足馬力、加速沖刺。今年以來，新茶飲賽道風(fēng)聲不斷，前有多家頭部品牌公開了“萬店計劃”，后有茶百道完成10億元融資。日前，新茶飲品牌古茗再度傳出上市消息。據(jù)知情人士透露，古茗即將赴港上市，IPO募資額約為3億美元，預(yù)計最...
半年報業(yè)績預(yù)虧好想你第二增長曲線待考 半年報業(yè)績預(yù)虧，“紅棗第一股”好想你的第二增長曲線失靈了？根據(jù)半年業(yè)績預(yù)報顯示，好想你上半年凈利潤預(yù)虧1000萬元-2000萬元，去年同期則為盈利狀態(tài)。在業(yè)內(nèi)看來，剝離百草味之后，好想你的產(chǎn)品單一化、增長動力不足等短板已經(jīng)開始顯現(xiàn)，單靠賣棗...
開建咖啡烘焙廠庫迪加碼供應(yīng)鏈 自2022年10月福州首店落地后，陸正耀創(chuàng)辦的庫迪咖啡始終推行低價戰(zhàn)略，在競爭激烈的咖啡市場殺出了一條“血路”。然而，“雙刃劍”的另一面很快顯現(xiàn)，在飛速開拓市場的背后，原材料質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品品控不佳等問題也讓庫迪飽受爭議。此前有媒體報道稱...
財務(wù)真實性受質(zhì)疑騎士乳業(yè) 能否成為北交所“乳業(yè)第一股” 記者近日從全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)獲悉，新三板掛牌上市公司內(nèi)蒙古騎士乳業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“騎士乳業(yè)”）更新上市申請審核動態(tài)，稱收到北京證券交易所（以下簡稱“北交所”）出具的第四輪審核問詢函，財務(wù)真實性及業(yè)績波動問題受到重點關(guān)注。近...
頻頻發(fā)力重資產(chǎn)建設(shè) 三只松鼠加速轉(zhuǎn)型升級 三只松鼠正在提升建廠速度。近日，記者從三只松鼠方面獲悉，其與翱蘭國際的合作工廠落地開業(yè)。在業(yè)界看來，與翱蘭國際合資建廠，三只松鼠看中的是對方的原料供應(yīng)能力以及成熟的供應(yīng)鏈，而這也是三只松鼠轉(zhuǎn)變輕資產(chǎn)運營模式的重要一環(huán)。過去很長一段時間，以...
上半年利潤下滑近八成克明食品的養(yǎng)豬新業(yè)務(wù)遭遇挑戰(zhàn) 近期，陳克明食品股份有限公司（以下簡稱“克明食品”）披露了2023年半年度業(yè)績預(yù)告，上半年凈利潤預(yù)計900萬元-1350萬元，同比下滑76.66%-84.44%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤為350.00萬元-500.00萬元，比上年同期下降...
傳承之火向新而生全聚德159歲生日交出亮眼成績單 7月23日農(nóng)歷六月初六，是全聚德創(chuàng)建159周年的日子。在這個值得紀(jì)念的日子里，全聚德舉辦了“傳承之火向新而生——慶祝全聚德創(chuàng)建159周年”慶典活動，以此為品牌慶生。“傳承之火”寓意傳承全聚德的百年爐火；“向新而生”蘊含著全聚德人過去三年所...
飛天茅臺價格長期處于高位貴州茅臺亟需培育新的“流量密碼” 登錄電商與直播平臺，在眾多直播間與經(jīng)銷商店鋪內(nèi)均能看到飛天茅臺身影。標(biāo)注1499元吸睛，實際售價高達2900元/瓶，飛天茅臺似乎早已成為線上渠道的流量密碼。7月20日，貴州茅臺京東自營旗艦店放量首日，已有31.1萬人進行線上預(yù)約。據(jù)了解，該...
進入本地生活賽道拼多多優(yōu)勢與風(fēng)險并存 拼多多也看上本地生活這塊蛋糕了。近期，拼多多在App首頁“充值中心”入口上線了本地生活界面。該界面目前主要包含各類食品、超市連鎖品牌的套餐券，并提供一些代充值服務(wù)，當(dāng)前入駐品牌較為有限，僅有肯德基、麥當(dāng)勞、喜茶等各食品門類頭部品牌。業(yè)內(nèi)人...
豐島食品沖刺上市兩大隱憂亟待解決 黃桃罐頭的翻紅似乎讓罐頭企業(yè)看到了希望，又一水果罐頭企業(yè)浙江豐島食品股份有限公司（以下簡稱“豐島食品”）準(zhǔn)備沖刺上市。根據(jù)招股書內(nèi)容，豐島食品此次募資主要用于食品罐頭擴建項目以及研發(fā)中心建設(shè)等。豐島食品相關(guān)負責(zé)人告訴記者，開拓水果罐頭國內(nèi)外...
放下身段放開加盟奈雪需不斷完善多方面機制 奶茶的盡頭是加盟？7月20日，奈雪的茶（以下簡稱“奈雪”）正式開放“合伙人計劃”，加盟單店投資金額約100萬元，合伙人驗資門檻150萬元。上述費用遠高于剛開放加盟的喜茶以及其他茶飲品牌，而奈雪也不掩飾借加盟拓展下沉市場的野心——“觸達直營暫...
南方市場拓局不利桃李面包增收不增利困境待解 今年上半年，“面包大王”桃李面包增收不增利的困境仍然未解。上半年業(yè)績下滑桃李面包7月12日晚間發(fā)布的業(yè)績快報顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)總收入32.07億元，同比微增0.03%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤2.92億元，同比下降18.45...
叫停對外產(chǎn)品開發(fā) 貴州習(xí)酒能否緩解價格倒掛 在貴州習(xí)酒摘掉茅臺集團光環(huán)后的首個半年報中，13%增速在渠道價格倒掛、經(jīng)銷商“二選一”面前顯得力不從心。記者通過調(diào)查終端市場發(fā)現(xiàn)，目前習(xí)酒旗下君品習(xí)酒以及窖藏1988兩大單品已在終端市場出現(xiàn)價格倒掛。為整頓渠道價格倒掛問題，貴州習(xí)酒在7月初...
基本盤業(yè)務(wù)被抖音搶占美團全力打造直播業(yè)務(wù) 美團正在凝視直播。據(jù)悉，從7月12日開始美團已經(jīng)將50%用戶App首頁界面進行更新。在新的界面首頁入口中，用戶在屏幕右側(cè)可以直接看到正在播放直播的直播間入口。這是美團自社區(qū)團購業(yè)務(wù)以來，對于新業(yè)務(wù)最大規(guī)模的“首頁入口資源投入”。據(jù)悉，在7...

科學(xué)解讀褪黑素是不是拯救睡眠的“萬能藥” 睡眠是人生大事，因為人的一生中有三分之一的時間是在睡眠中度過的，好的睡眠對于恢復(fù)體力、促進健康十分重要。但中國睡眠研究會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年，超過3億的中國人存在睡眠障礙。近幾年，褪黑素相關(guān)產(chǎn)品被年輕人士尤其白領(lǐng)推崇為“助眠神藥”，在...

都江堰：人與自然和諧相處的水利工程典范 公元前100多年，漢王朝太史公司馬遷受命撰寫史書，他行遍大江南北，當(dāng)駐足于水流迅疾的岷江之畔、離堆之上，一座工程深深地震撼了他。在《史記·河渠書》里，司馬遷為后世留下了關(guān)于都江堰的最早記載：“于蜀，冰鑿離堆，辟沫水之害。”如今，這...

夏天沒胃口？酸辣美食助你巧度夏 烈日炎炎下，人的食欲全無。這時候適當(dāng)吃些酸辣口味的美食，不僅增加食欲，還能帶來一些健康益處。酸辣美食種類較多，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。醋+辣椒：控糖、減肥醋和辣椒幾乎可以“酸辣”一切，如酸辣土豆絲、酸辣粉、酸辣豆芽、酸辣白菜、涼拌酸...
吃對食物，幫你改善抑郁情緒 著名歌手李玟因抑郁癥去世，使得有關(guān)“抑郁癥”的話題引發(fā)了廣泛關(guān)注。當(dāng)抑郁癥出現(xiàn)時，我們要積極尋找治療方法，不僅心理上給予安慰，藥物上給予支持，還要在飲食方面做好調(diào)節(jié)。越來越多的研究表明，食物的選擇可能對治療和預(yù)防腦部疾病有一定的輔助作用，食...

國家市場監(jiān)督管理總局《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》 第一章：總則第一條：為了規(guī)范食品經(jīng)營許可和備案活動，加強食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理，落實食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國行政許可法》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，制定本辦法。第...
商務(wù)部等十三部委《全面推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)三年行動計劃（2023-2025）》 為深入貫徹黨的二十大和中央經(jīng)濟工作會議精神，落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)“十四五”城鄉(xiāng)社區(qū)服務(wù)體系建設(shè)規(guī)劃的通知》（國辦發(fā)〔2021〕56號）、《商務(wù)部等12部門關(guān)于推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》（商流通函〔2021〕176號，以下簡稱...

開發(fā)靈芝藥膳助力經(jīng)濟發(fā)展 靈芝是一種藥用真菌，具有扶正固本、滋補強身的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》把靈芝列為上藥，“主養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒、多服、久服不傷人”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，靈芝中的生物活性成分非常豐富，富含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分。此外，靈芝還是...
北京市社會組織管理中心召開行業(yè)協(xié)會商會服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研座談會 為深入貫徹黨的二十大精神，認真貫徹落實學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想主題教育要求，7月20日下午，北京市社會組織管理中心召開行業(yè)協(xié)會商會服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研座談會，邀請20家行業(yè)協(xié)會商會共同研討服務(wù)首都高質(zhì)量發(fā)展大計。北京企業(yè)聯(lián)合會...
迎國賽，走技能成才之路 近期，北京市全力備戰(zhàn)全國第二屆職業(yè)技能大賽各項目集訓(xùn)，在市職業(yè)技能鑒定中心指導(dǎo)下，7月20日，由北京烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉玉馳帶隊，組織入選全國第二屆職業(yè)技能大賽烹飪（中餐）項目的北京隊正選選手和備選選手，在聚德華天職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校進行階段性...
阿斯巴甜被IARC歸為“可能對人類致癌”之列每日限量內(nèi)可放心食用 7月14日，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）、食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）針對“無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告”如期發(fā)布。根據(jù)兩個國際組織的評估內(nèi)容，IARC援引對人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列（國...
《保健食品流通服務(wù)通則》8月1日起實施保健食品流通服務(wù)將有章可循 我國保健食品領(lǐng)域首個團體標(biāo)準(zhǔn)——《保健食品流通服務(wù)通則》（TB-2023）（以下簡稱《通則》）近日由中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布，于今年8月1日起正式實施。隨著公眾健康意識的提升以及人口老齡化的加速，我國保健食品消費呈現(xiàn)出產(chǎn)品多樣化、消費日常化、功...
中國包裝聯(lián)合會攜手餓了么發(fā)布首個外賣食品包裝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 近日，中國包裝聯(lián)合會與餓了么共同發(fā)布《外賣食品包裝通用要求》（以下簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”），以首個專門針對外賣食品包裝基本性要求的標(biāo)準(zhǔn)填補了行業(yè)空白。同時，餓了么還宣布與阿里云達成合作，雙方將共同圍繞外賣包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，開展包裝碳足跡數(shù)字化核算認證。 ...
上半年我國進境不合格食品達近千批次標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范是主因 近期，海關(guān)總署通報了2022年12月及2023年1-5月全國海關(guān)在入境貨物到達口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出質(zhì)量安全項目不合格并未準(zhǔn)入境的食品，共965批次，涉及28類產(chǎn)品，主要為水產(chǎn)及其制品、飲料、肉及肉制品、酒類，主要不合格項目是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)...
西南四?。ㄊ校┌说睾献鞴仓称钒踩谰€ 7月18日，攀枝花市、昆明市食品安全委辦公室簽訂《川滇黔渝四省八市（州、區(qū)）食品安全跨區(qū)域合作治理框架協(xié)議》（以下簡稱《框架協(xié)議》），正式拉開川滇黔渝西南四?。ㄊ校┌说厥称钒踩鐓^(qū)域合作治理的序幕。日前，由四川省攀枝花市發(fā)起，涼山州，云南...