糧食問題研究

2024年05期

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《糧食問題研究》自1984年創(chuàng)刊以來始終堅持宣傳糧經(jīng)政策、聚焦糧經(jīng)熱點、探討糧經(jīng)改革、研究涉農法規(guī)、關注“三農”問題的辦... 展開

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安徽省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的整體格局、現(xiàn)實挑戰(zhàn)與未來進路 摘要：發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟是確保國家糧食安全的重要舉措。安徽省是糧食生產(chǎn)大省，近年來在糧食生產(chǎn)、加工和流通上都取得了不錯的成績。但從現(xiàn)實情況看，安徽省的糧食生產(chǎn)環(huán)境仍然面臨挑戰(zhàn)，糧食生產(chǎn)結構亟待繼續(xù)優(yōu)化，糧食市場擴大尚且存在阻力。針對于此，必須...
新形勢下“品牌糧食”培樹及管理研究 摘要：品牌是高質量發(fā)展的重要象征，品牌建設是高質量發(fā)展的必經(jīng)之路。品牌糧食培樹及管理具有積極的經(jīng)濟效益和社會效益，是適應時代發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標實現(xiàn)的重要內容。本文首先簡要闡述了“品牌糧食”的內涵，并從品牌糧食規(guī)模、質量保證體系和品牌...
現(xiàn)代紅外光譜技術在糧食品質檢測中的應用 摘要：本研究探討了紅外光譜技術在糧食品質檢測中的應用，并分析了其面臨的挑戰(zhàn)和改進的方向。通過案例研究，評估了紅外光譜技術在檢測小麥、玉米和稻谷的水分、蛋白質和脂肪含量上的效果以及面筋含量和脂肪酸值的結果穩(wěn)定性。結果顯示，該技術能夠提供快速、...
糯玉米不同基因型誘導系誘導效果研究及應用 摘要：本研究以從國外引進2種常規(guī)的誘導系（WY1、WY2）及經(jīng)其改良的5種誘導系（ZX1、ZX2、ZX3、ZX4、ZX5）為試驗材料，對糯玉米雜交種萬糯2000進行誘導，分析不同誘導系的誘導率及誘導系誘導準單倍體穗部分布情況，探究糯玉米對不...

成都市用好RCEP機制提升糧食安全保障能力研究 摘要：本文在分析成都市糧食安全保障現(xiàn)狀的基礎上，指出成都市糧食安全保障存在糧食供需矛盾較突出、糧食應急保障能力較弱以及成都要素資源稟賦約束增強等困境。RCEP的生效為成都糧食安全保障帶來了許多機遇，可助力成都構建多元化糧食進口格局，為推動運...
全球糧食安全命運共同體的理論內涵、生成邏輯與治理之道 摘要：全球糧食危機持續(xù)加深背景下，構建全球糧食安全命運共同體提供了破解全球糧食安全合作治理困境的路徑選擇。全球糧食安全命運共同體理念的生成是人類命運共同體理念的拓展、中國特色農業(yè)援外之路的深化和展現(xiàn)我國大國擔當?shù)谋厝?，因此要以治理理念更新?..

糙米營養(yǎng)特性及加工技術研究進展 摘要：隨著消費者對食品健康的關注，以糙米為代表的全谷物米逐漸進入人們視野，糙米糠層中含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維等，與精白米相比具有更高的營養(yǎng)價值。本文綜述了糙米的營養(yǎng)特性、加工方式和推廣應用，對比了糙米、胚芽米和精米的營養(yǎng)物質含量，...
燕麥蒽酰胺功效特性研究進展 摘要：燕麥具有豐富的營養(yǎng)價值和保健功能，除了有β-葡聚糖、植酸、維生素E、黃酮類等生物活性物質，還有一種只存在于燕麥中的化合物-燕麥蒽酰胺，其中含量較高有燕麥蒽酰胺2c、燕麥蒽酰胺2f和燕麥蒽酰胺2p三類，已經(jīng)得到了人們廣泛研究。本文對燕麥...

以江蘇省南通市為例談當前地方儲備糧補貼模式與優(yōu)化建議 摘要：地方儲備糧是對中央儲備糧的有效補充，加強地方儲備糧補貼管理，是確保地方儲備企業(yè)正常運行、地方儲備糧安全的重要保證。在江蘇省南通市，地方儲備糧補貼模式多樣，有政府兜底的，有政府半兜底，也有實行企業(yè)包干的，可以說，南通地方儲備糧補貼是江蘇...
基于“貨找人”模式的糧食倉儲系統(tǒng)初探 摘要：本文研究了一種基于“貨找人”模式的智能糧食倉儲系統(tǒng)。該系統(tǒng)采用了先進的感知設備和傳感器網(wǎng)絡，實現(xiàn)了對倉儲物資的精確定位和標識。通過實時監(jiān)測貨物的位置和狀態(tài)，自動檢索和定位貨物，無需人工干預。這種智能化的管理模式顯著提高了糧食倉儲的效率...

推進糧食物流體系現(xiàn)代化的阻滯困境與實踐路徑 摘要：糧食安全是“國之大者”。高效、暢通、節(jié)約的糧食現(xiàn)代物流體系，對提高糧食流通效率、減少糧食損耗、降低流通成本以及保障國家糧食安全具有重要意義。當前，我國糧食物流體系還存在運行系統(tǒng)性欠缺、跨區(qū)域資源協(xié)調整合力度不足、標準化建設相對滯后、新...

以職業(yè)技能競賽為驅動的糧食行業(yè)人才培養(yǎng)模式融通研究 摘要：技能競賽成績是學生技能水平和教師教學水平的一個重要體現(xiàn)指標，本文從糧食行業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展趨勢及舉措兩方面對職業(yè)技能競賽與糧食食品類專業(yè)課程的融合進行研究，以糧油質量檢驗課程中糧食入庫質量把控這一教學任務為例進行分析，開展教學策略和教學過...