Japan Researchers Develop Electric ChopsticksTo Enhance Salty Taste
日本研究人員研發(fā)了一種可以增強(qiáng)成味的電子筷子,有可能幫助到那些需要低鈉飲食的人。
這種電子筷由明治大學(xué)教授宮下和美(音譯)和飲品制造商麒麟控股有限公司共同開發(fā),通過電流刺激和佩戴在腕帶上的微型計(jì)算機(jī)來增強(qiáng)味道。
宮下稱,這種裝置利用微電流將食物中的鈉離子通過筷子傳遞到口腔,從而產(chǎn)生成味。
他表示:“這樣可以將成味放大1.5倍。(剩余266字)
試讀結(jié)束
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- 2022年06期
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