葉類蔬菜缺鈣癥狀及矯治措施

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大白菜、萵苣、甘藍、小白菜（青菜）、菠菜、芹菜等葉菜類缺鈣，對其產(chǎn)量品質(zhì)和貨架期影響很大。結(jié)合生產(chǎn)調(diào)查，總結(jié)了主要葉菜類缺鈣的癥狀表現(xiàn)、發(fā)生原因，提出了矯治措施。

1鈣的功能作用

1.1支撐結(jié)構(gòu)鈣是蔬菜體細(xì)胞壁果膠酸鈣的重要組成成分，占細(xì)胞壁干重的 10%～30% ，可以很好地保持細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，影響葉片厚實度，鈣供應(yīng)是否充足與葉菜的商品性具有直接關(guān)聯(lián)。（剩余2942字）