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“麻油三澆”的早茶場(chǎng)景
“揚(yáng)州好，茶社客堪邀。加料干絲堆細(xì)縷，熟銅煙袋臥長(zhǎng)苗，燒酒水晶肴”， 這是清代惺庵居士在《望江南》中描繪的揚(yáng)州人吃早茶的情景，加料干絲的“咖位”也可見(jiàn)一斑。
30年前，與朋友去揚(yáng)州游玩，穿過(guò)一條幽深小巷，尋到心儀已久的“富春茶社”，一落座我就吵著要吃燙干絲。在上海能吃到雞火干絲或蟹粉干絲，但沒(méi)有燙干絲。（剩余4415字）
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燙個(gè)干子來(lái)壺茶
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