定西漿水微生物污染調(diào)查和乳酸菌的初步鑒定

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以定西漿水為研究材料，用GB4789系列微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)漿水中的微生物，并采用稀釋涂布法分離篩選漿水中的乳酸菌群，利用生理生化反應(yīng)初步鑒定其種屬。結(jié)果在定西漿水中共檢測(cè)出蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和2種致病微生物，并從定西漿水中初步鑒定乳酸菌分屬于乳桿菌屬Lactobacillus、明串珠菌屬Leuconostoc和片球菌屬Pediococcus，說(shuō)明定西漿水的應(yīng)用潛力巨大，但致病菌的檢出說(shuō)明漿水有受微生物污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)。（剩余3121字）