“血管”承載有溫度的循環(huán) 探索冷鏈物流“十四五”發(fā)展路徑

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近年來(lái)，人們的飲食需求日漸多樣化，多種食品在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)對(duì)溫度條件有了更精準(zhǔn)的要求，冷鏈物流的建設(shè)和發(fā)展隨之受到頗多關(guān)注。據(jù)了解，冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通加工、銷(xiāo)售、配送等全過(guò)程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專(zhuān)業(yè)物流。如此看來(lái)，冷鏈物流既是食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、配送過(guò)程中保證食品質(zhì)量的“控溫計(jì)”，也是避免食品流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生浪費(fèi)的“專(zhuān)業(yè)管家”。（剩余5763字）