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■鼠曲草是什么草？
鼠曲草，又稱清明草、佛耳草、棉菜等，是一種多年生草本植物。它的植株矮小，高約30厘米，莖葉密布白色茸毛，葉片似鼠耳，故得名。其形態(tài)清新自然，具有一定的觀賞價值。
鼠曲草嫩葉富含維生素、礦物質和膳食纖維，清香可口，是制作清明粿、青團等傳統(tǒng)美食的重要原料，承載著深厚的文化內(nèi)涵。近年來，鼠曲草被開發(fā)制成凍干粉、茶飲等現(xiàn)代食品，進一步拓展了其食用價值。（剩余821字）
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“致富新寵”鼠曲草
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