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數(shù)千年來，河鲀以其鮮美的滋味，在美食界享有極高的贊譽(yù)，但又因其卵巢、肝臟、血液等含有劇毒，讓人又愛又怕，引出“拼死吃河鲀”的諸多故事。如今，人工養(yǎng)殖的河鲀已經(jīng)實(shí)現(xiàn)無毒，消費(fèi)者可以安心暢享美食。我國河鲀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也在蒸蒸日上，形成了從苗種培育、養(yǎng)殖加工、流通貿(mào)易到餐飲消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
2016年之前，河鲀在我國被列為禁止養(yǎng)殖和銷售的品種。（剩余921字）
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河鲀養(yǎng)殖前景廣闊
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