甲醇作 “原料” 高效產(chǎn)蛋白

——研究人員創(chuàng)制“升級版”畢赤酵母菌株

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甲醇蛋白是以甲醇為碳源，通過培養(yǎng)微生物生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白，具有成本低、質(zhì)量穩(wěn)定可控等優(yōu)點(diǎn)。甲醇蛋白也被認(rèn)為是食用和飼用蛋白的有效替代品。

近日，中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所吳信研究員帶領(lǐng)的營養(yǎng)資源合成生物學(xué)團(tuán)隊(duì)，在“蛋白飼料生物工程制造前沿技術(shù)及新產(chǎn)品創(chuàng)制”項(xiàng)目的支持下，在一碳甲醇原料生物合成單細(xì)胞蛋白方面取得了新突破。（剩余1977字）